第188章双管齐下
长期以来李晗都以为百喆蛋糕店只是靠着一群熟客养活的,根本没想过他们的热度早就通过客人的口口相传扩散开了。
而且因为王蔓和李嘉都希望这家店能保持原样,李晗也没有想过百喆蛋糕店热度的事。
因此,中午吃饭的时候李晗就用大数据APP查看了一下蛋糕店的客户大数据。
比较亮眼的地方在于,他们店里有79%的客人是回头客,而且大部分客人都会在一周内再次购买精品下午茶,84%的客人在品尝过后选择了推荐给自己周围的人。
虽然李晗不知道蛋糕店具体的热度有多少,但这些数据已经相当厉害了。
从这个数据来看,确实有开分店的资本。
而且百喆蛋糕店的规模较小,其实很容易成型,那种奶茶店、鸡排店稍微改装一下,买一台手磨咖啡机和一台烤箱就能开业了。
想到这,李晗下定了决心,来到一旁跟刘畅发了个视频请求。
连上后,李晗开门见山的说:“今天开始,你让我大舅子安排人再收购三十家左右小门面,就路边的奶茶店和正新鸡排那种规模就行。租个三年就行,不用买。”
“三十家?”刘畅有些惊讶的问,“你要开奶茶店吗?”
“不是,是百喆蛋糕店的分店。”李晗解释道,“我今天调查了一下,发现我们店这两个美女比我想象中要能干不少,所以我决定挖掘出她们的潜力,把分店开起来。”
“可是,人手怎么办?”刘畅担忧的问,“要重新开始培训吗?”
“简单,”李晗笑道,“你就去加盟网上发布一个加盟消息,告诉大家,我们提供店面、设备和成本,邀请他们入驻。一家店只需要两到三个店员,可以是小情侣也可以是好朋友,一个人做甜点、一个人泡咖啡、一个人负责收银,每个月收益我们拿30%。”
“我们提供店面、设备和材料,那和着他们就出几个人就行了呗?”刘畅琢磨了一下,“这拿三成会不会太亏了点儿?”
“租金当然从店的盈利中扣啊,如果当月盈利不足以抵消租金,那就不抽成。”李晗继续道,“我们提供食谱,而且包教会。收益是按比例来算,他们就能多赚多得。”
“伱这番话听着有点像外面骗加盟费的骗子……”李嘉在旁嘀咕道。
“是有点……”李晗干笑了一下:“但是合同肯定是正式的,他们看了就知道了。”
说着,李晗向刘畅叮咛道:“唯一一点,就是要签下保密协议,我们店的配方和套餐组合他们不得泄露,否则会追究法律责任,然后其它的就以常规条款来限制就行。”
“一下开这么多家……会不会亏啊?”刘畅担忧的问。
“没事,赔了算我的。”李晗笑着说,“钱嘛,没了再去赚,放心干。”
“好
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