被切下的鱼肉,在常人眼里看不出什么奇怪。
但墨辰以一个厨神之孙的资质,却看出原本已经失去生气的鱼肉,颜色从之前的惨白,微微变成了有气色的活力白!
并且在肉眼不可及的地方,生鱼肉质中的寄生虫等有害物,也在这永灵刀之下灰飞烟灭。
好家伙,这刀真的是一个厨子的梦想!
尤其是在处理这种鱼类菜品的时候,简直就是一把无上神器!
切好鱼肉墨辰看了看老珍妮的厨房。
调料虽然也很丰富,但对于龙国厨子来讲并不太得心应手。
找了一会,墨辰拿起一个柠檬滴了几滴柠檬汁,又加入一点砂糖,再配上几滴海鲜汁和一点新鲜碎辣椒,蘸汁就算制作完成。
拿起叉子,墨辰将鱼块轻轻蘸上一点汁,送到老珍妮嘴边。
“孩子,这种鱼,真的能直接吃吗?”珍妮有点慌张。
墨辰自信道:“放心,绝对能吃,而且很好吃。”
有永灵刀的加成,墨辰相信自己的龙国鱼生不会比米国人的三文鱼生鱼片差。
“好吧……”
珍妮面带犹豫的张开了嘴,墨辰忽然想到了什么事情,把手停了下来。
“奶奶,不好意思,这鱼生88刀一份。”
“好好好,你要多少钱奶奶都给你。”老珍妮苦笑道。
她这辈子除了年轻时支援龙国保卫战时吃过几条河鱼,回了米国后就再也没吃过任何河里的东西。
不过对这位龙国年轻人,老珍妮打心底里说不出的喜欢,让她破回例也不算什么。
张开嘴,珍妮一口将墨辰递过来的鱼生吃了下去。
“嗯?”
原本想象中的腥味并没有出现,却不是因为蘸汁的原因,墨辰只稍微给她蘸了一点点,并不能盖住鱼肉原本的味道。
老珍妮只觉得这块嫩白的河鱼肉,在自己没有牙的嘴里,仿佛活了起来一样。
咬上一口,鱼肉并没有因为死掉一下午而失去鲜味,而且散发出了一种不输海鱼的鲜甜!
珍妮只感觉,这种河鱼不像三文鱼富含那么多的脂肪,这鱼肉比之三文鱼多了一股嚼劲,却不会因为她没有牙而难以咬碎。
再配合墨辰调制的酸、甜、微辣蘸汁,味道再次升华,让人入口后只觉的鲜味至极,回味无穷。
“好吃!”
“没想到河鱼竟然这么好吃!”
“钢铁,去把我放在桌子上的假牙拿来。”老珍妮顿时被这鱼生勾起了胃口。
看着老太太的满足的吃相,墨辰也算对永灵刀放下了心。
果然是神器。
接下来,墨辰先将其他切好的鱼块用盐和生姜简单腌制一下。
然后烧起热油,将鱼块裹上鸡蛋液和面粉,再撒一点面包糠,快速放入翻滚的油锅中。
炸上不到一分钟,鱼块开始微微泛黄后立即取出,冷却后再次复炸。
将金黄的鱼块捞出,涂上一点番茄酱,黄里透红,色泽光鲜
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