好像是听过,但是具体是怎么回事我已经忘了,那要不你说说吧。”吴南说道。
“行,反正你已经给我说了一个故事,现在就该轮到我给你说了。”吴欣妍说道。
然后关于叫花鸡的典故,就从吴欣妍口中说了出来。
叫花鸡还有其它的名字,又叫做常熟叫化鸡,或者煨鸡。
因为叫花鸡,这道菜是江苏常熟地区的传统名菜,主要过程是把加工好的鸡,用泥土和荷叶包起来,然后再将鸡肉烤熟,一般都是埋在火堆中。
这样做出来的菜香味内敛,酥软香嫩,入口即化,非常好吃。
相传在很早以前,有一个叫花子,他原路乞讨,有一天来到了一个常熟县的村庄。
他来到这个村子的时候,已经饿得不行了,于是就来到了一户人家,对那户人家说道:“我已经好几天没有吃饭了,能不能行行好心,给我一点饭吃呀?”
这户人家也是个心善之人,看到叫花子这么可怜的样子,就对他说道:“你要吃饭吗?这当然没问题的,不过我现在正在做饭,你等一会儿吧,等我做好了饭你就和我一起吃吧。”
这个时候女主人正在院子里面做鸡肉。
叫花子很感激,然后说道:“谢谢你们,你们既然这么好心,我也不能白吃你们的东西,那我就教你们一道秘方吧,正好你们现在在做鸡,我就教你们一个做鸡的好方法。”
然后那个叫花子就从女主人身上接过了已经杀好的鸡,然后把鸡退了毛,开膛破肚,又将材料塞进了鸡肚子里面。
一开始这户人家还是很担心的,不过看着叫花子熟练的手艺,渐渐也就放下了心来,开始期待起来。
过了一会儿,就看到叫花子从树上摘了几张树叶,将鸡包裹了起来。
然后叫花子又向这户人家要了一盆水,男主人有些疑惑,叫花子要水干什么呢?菜都已经洗好了,不过既然叫花子这样说,男主人也就给他端了一盆水过来。
请收藏:https://m.tokew.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)