意。
“没问题啊,但是这道菜要我会做才行,不会做的话可没辙。”
楚云风可不敢大包大揽地一口就答应,还得看这道菜是什么才行。
“麻婆豆腐,你会做吧,这么简单的菜应该难不倒你吧?”
听到楚云风几乎已经是答应了的口气,潇潇跟艾艾两人击了一下掌,仿佛是胜利在望了。
“不好意思,这道菜我现在还真不会,要不换一道菜好不好,比如这精品版的平桥豆腐?
开水白菜也不错啊?
或者是鸡豆花也挺好的啊?”
楚云风有些为难,这道菜目前自己也只是有些头绪,还没抽出时间去万福桥那边进行调查。
而且这能不能调查出一个结果也是个未知数,所以目前来说还不能答应她。
“不是吧,楚老板,这么简单的菜你居然都不会做?”艾艾大声地叫了起来,用惊呆了的表情看着楚云风,这无所不能的楚老板竟然不会做这么简单的一道菜?
“你在开玩笑吧,楚老板,开水白菜你都会做,这麻婆豆腐你都不会,你该不会是忽悠我的吧?
而且这次请你做的是40年代的味道。”
潇潇也是不能理解,楚老板这么多高端的川菜都会做,这众人皆知的菜竟然不会,说出去也没人相信啊。
“你怎么知道这道菜40年代的味道不一样?
看来你应该知道一些这道菜的内幕。
我刚才所说的不会做是指最传统和最正宗的做法,而这种技法现在应该是失传了,只有这种方法做出来的麻婆豆腐才是最正宗、最好吃的。
而我得到了一些消息,应该能够将这道菜的古典做法给还原出来,可是现在没时间去验证,所以很抱歉,我也没办法。”
楚云风将这道菜的渊源说了出来,除了正宗的做法之外,自己可不会去随意糊弄的,那是对厨艺的亵渎。
“还有这回事儿?楚老板,我挺你,你还真是有工匠精神啊,怪不得厨艺这么好,做出来的东西这么好吃。”
艾艾就像是个小迷妹一样看着楚云风,两眼闪烁着星星,一脸的崇拜。
“我是听我爷爷说的,他说在那个年代尝到的麻婆豆腐是最好吃的,从那以后就再也吃不到那个味道了。
验证?你的意思是去找线索?
这道菜是当地的名菜,那么应该就是在蓉城附近了呗,究竟是什么地方?
我们跟你一起去吧?”
潇潇把自己爷爷对当年味道念念不忘的事情说了出来,想要跟楚老板一起去寻找和发现。
“应该是在万福桥附近,也不知道找不找得到线索。”楚云风将地点说了出来,这也没什么好隐瞒的。
“万福桥啊,我还以为是哪里呢,这地儿我熟,什么时候要去我给你带路。”
艾艾一听就笑了起来,这不是自己家附近吗?无论是找人或者是找地方那可是简单多了。
“对啊,艾艾就住在那附近的,我们给你当向导,你觉得怎么样啊,楚老板?”
潇潇和艾艾两人可是很乐意给楚云风带路的,为了自己的爷爷能够品尝到最正宗的味道,这一切都是值得的。
之所以选这道菜,那是因为自己的爷爷可不止一次在自己耳边念叨过,以前品尝到的一些好吃的菜,现在可是再也吃不到了。
其中就有这道麻婆豆腐,爷爷可是说了,那个时候的条件很差,他们都是帮别人干活儿,到了吃饭的时候都是大家分别买菜,然后找人帮忙加工。
那个味道可是一辈子都忘不了的,可惜的是现在再也品尝不到了。
所以这道菜究竟是怎么回事儿,自己心里也想了解一下,到时候可以给自己的爷爷讲讲这里面的故事也是挺不错的。
“这么巧啊,那行啊,我正愁地儿不熟悉呢,有你们带路可是再好不过了,那就过两天我有时间了给你们打电话。”
楚云风笑着同意了,艾艾既然住在那附近,人熟的话可是方便打听了,自己要是一个人去,这两眼一抹黑的,确实也不方便。
今天普通版的平桥豆腐好评不断,而第二天,这道菜的精品版更是让大家刮目相看
请收藏:https://m.tokew.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)