这最好的山泉水应该是属于玉泉山的山泉水,位于京城西郊玉泉山东麓,这泉水那是真的好。”
玉泉水?
楚云风还是第一次听到这个泉水的名字,于是马上就追问道:“怎么个好法,有什么来历吗?”
说到来历,冯师傅的神情显得很是有些得意,明显能够察觉到他知道得比较多:“这你算是问对人了,在明清两代的时候啊,这泉水可是宫廷用水的水源。
而且据说到了清朝的乾隆年间,乾隆帝还专门为了验证这泉水的质量搞了一次实验。”
实验?
楚云风处理食材的动作都微微停顿了一下,转头饶有兴趣地看了看冯师傅,明显是相当的感兴趣。
冯师傅则是满意地点了点头,笑着继续说道:“这乾隆帝专门吩咐太监特制一个银制量斗,用以称量全国各地送京来的名泉水样。
最终的结果是京城玉泉水每银斗重一两,济南珍珠泉水重一两二钱,镇江中汁泉水重一两三钱。
结果出来之后,自然是以京城玉泉水为最轻,所以乾隆帝亲自评论说水质要轻,玉泉含“杂质”少,水就轻,质量好。
虽然按照现在的科学手段来看,这种说法不一定正确,不过当时的金口玉言,自然是把这玉泉水评定为“天下第一泉”。”
楚云风点了点头,别管乾隆帝科学不科学,至少这泉水能够进入御用的范围,那就不会差,所以马上问道:“这泉水咱们后厨有吗?”
“哟,这水要用得提前打报告才行,要不你问问余科长,我想应该是没什么问题!”
冯师傅话音刚落,楚云风就拿起纸巾开始擦手,这王部长正要跟余科长分开的时候,电话响了。
“小楚的电话,我先接一下!”
看到楚云风来电,王部长也不着急走了,余科长疑惑的声音立刻响了起来:“什么,你要玉泉山的泉水?
现在就要吗?那时间可能来不及啊?
哦,明天一早是吧,那应该没什么问题,要多少,我帮你弄一批回来。
好好好,你放心吧,这事儿就交给我了。”
电话挂掉之后,王部长疑惑地问道:“他要用玉泉水来做菜,不会是做那道坛子肉吧?”
余科长凝神点了点头道:“是的,就是做那道坛子肉,看来小楚是真的很“上心”啊。”
王部长深吸了口气,拍了拍余科长的肩膀,随即深吸了一口气,赶紧上楼去了
“老冯啊,下班儿了,我们先走了!”
“哟,老冯啊,你这是准备跟小楚通宵了吗?”
“小楚这精神头不错啊,我先回去好好休息一下,明天再过来看热闹!”
此时已经是晚上八点半了,完成任务的大师傅们纷纷开始了下班,经过口还在熬制的高汤,这一直盯着生怕出一点儿问题的冯师傅,争相打起了招呼。
“行行行,没事儿,你们先走,我等会
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