子酥肉”。老一辈的高级厨师都知,只有被称为“一品”的菜,才能算是宫廷或者宫府菜。
所以这道一品松子酥肉就会显得更有身,有些与众不同了。
而它的做法也很复,需要用到五花肉、冬笋、松子、香菇、鸡蛋等,想要将五花肉的肥瘦肉分开。
而且还需要经过煎炸和蒸制等等工,最后做成扣碗的样,最终才能上,绝对是会让人惊叹的菜品。
鹅黄肉就如它的名字一,是用荸,鸡蛋和猪肉制作出来,成品就像是佛手的形,油炸出来金黄金黄的。
再调上一点儿料汁,无论是味道还是色,都是相当不凡的。
其余的菜品还有龙眼脊髓、菠饺白肺、叉烧奶猪、旱蒸回锅肉、苕菜狮子头、羊耳鸡卷、银杏鸭脯、五香脆皮鸡、清汤鱼卷、玻璃鱿鱼和糖粘羊尾。
总共。(本章未完!
第一千二百四十二章:没见识
是十八道,包含了鸡鸭鱼肉、猪肉、海鲜和小吃。
时间已经是到了下午的四点左右,楚云风还在紧张地忙碌,许多菜品已经是做好,但还有几道菜需要在开宴前制作。
从下午开,这后厨的惊叹声就不绝于,特别是这一道道大家从未见过的菜品制作出来,简直就是亮瞎了大家的双眼。
关键就是大家完全想不到以前的川菜还能有这样的创,即便是到了今,这样的做法也是不过时,而且也会有很多人喜欢。
就在这个时,楚云风的手机忽然响了起,不过他这会儿正在给大家演示这清汤鱼卷的刀,自然是不方便接电话的。
“帮我拿出来接一下!”
跟旁边的郭逵示意了一,等拿出来之后才看到是彭越打过来,料想他们应该是到了。
果,在接通的那一瞬,马上就听到彭越兴奋地说道:“我们七个人全部到,现在就在你们酒店大,赶紧出来啊!”
自己实在是走不,楚云风只好无奈地回道:“我还在后厨做菜,要不我让人带你们先去包房坐一会儿?
给你们先弄点儿点,喝喝茶?”
离开宴还有不到两个小时的时间,这两个小时里面是最关键,特别是一些热菜需要自己亲自来制,肯定是无法离开后厨的。
这话才刚刚说,便马上听到对面传来一阵嘈杂的声,看来彭越应该是开的免,能够听到大家都持反对的意见。
“你都听到了,大家对你一点儿都不热情表示了强烈的反,我们可都是厨师,能不能来后厨交流一下经验啊?”
彭越的话立刻获得了大家的点,纷纷开始在那边给楚云风发出了提,让楚云风也是有些哭笑不得。
就知道这些家伙不会放过这个机,想要一探这后厨的模,还有对于今天自己做的菜,他们肯定都是很好奇的。
…
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毕竟提前把大家给叫过,而且还说是来品,这换做谁都会
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