的老川菜和传统川菜,并且还要熟练地掌握才行,这样才有资格教授学员。
明白了吗?”
楚云风最后又打了一个响指,将自己的计划给全部透露了出来,这也是自己一直在考虑的一件很重要的事情。
厨师培训学院成立了之后,光是靠自己肯定是无法撑起整个学院的运营,特别是师资这一块儿,郭逵和胡月绝对是自己的左膀右臂。
他们两人跟着自己学习传统川菜已经有不少时间了,对于川菜的理解和运用都有了很深刻的认识。
所以绝对是学院教员的不二人选,但关键就是,这两人需要掌握更多的菜式,这才能让他们胜任这份新的工作。
可是没想到郭逵第一时间就提出了疑惑的问题:“大哥,我可没答应要去你那学院当老师啊?
再说了,这真要去了酒店这边怎么办?”
胡月也是有很多的疑虑,不过他并没有开口询问,因为他了解楚云风的为人,很多时候都是谋定而后动,这事儿肯定他有全盘的考虑。
看到胡月如此稳得住,楚云风这才无奈地拍了拍郭逵的肩膀,语重心长地说道:“我说哥们,你总不会想一辈子没有提升吧?”
提升?
胡月似乎想到了什么,再看向楚云风的时候眼中冒出了精光,心中一下就火热了不少,看来是大致猜到了楚云风的目的。
“我现在是在提升啊,没看到我最近的厨艺都提升了很多,虽然这次比赛跟胡月还有点儿差距,但是也不是很大了!”
郭逵看样子对这没有入选国家队集训还是有些失落的,不过他的确是很努力了,这一点大家都是有目共睹的。
但他还是没太明白楚云风的用意,于是只能是叹了口气,把话全部都说开好了。
“都是铁哥们,那我就直说了啊!”
看到楚云风准备直接摊牌了,两人顿时都来了兴致,郭逵脸上的失落也消散了不少,很想听听楚云风到底有什么高见。
顿了顿之后,楚云风开始细心地给两人分析了起来:“咱们这当厨师的,最核心的问题是提高厨艺对吧?
而这提高厨艺的最终目的自然是为了赚钱,养家?
这没什么问题吧?”
看到两人认同地点了点头之后,楚云风继续说道:“而这一切的前提是咱们得拥有相对应的厨艺,才能获得相应的报酬。
而当报酬已经满足不了了之后,是不是这厨艺界的地位就需要提高了啊?
有了地位之后,这是不是既能够多赚一些钱,又能够让精神世界获得极大的满足,毕竟这受人尊重可是用钱都买不到的?
这行业地位都是要靠着自己一步步努力才行,厨艺比赛?教书育人?
这江湖地位不就来了吗?
要是没有渠道的话,即便你是在厨房做到了顶级的厨艺,没人认识你,那又有什么用呢?
现在川菜的复兴在即
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