准备炸鸡翅和鸡脚，张秋华则是调制奶茶。
烧仙草的准备工作也做得差不多了，沈乔准备就在今天让油炸类小吃和烧仙草同时上新。
美中不足的是，这几天存下来的鸡翅和鸡脚并没有太多，市场的鸡档老板也算是在尽力的给她留这些部位了，但每天也就能留个一斤半斤的。
本来这个年代有钱买鸡肉的也不多，农村人大部分是过年过节的时候杀一个自家养的鸡，就已经算是家境不错的人家了。
城里人大部分是工薪阶层，虽然说有钱买，但也不可能天天买这些东西，所以他一天下来也就能卖出去十几二十只鸡，这里面还有要整只鸡，不愿意留下鸡翅和鸡脚的。
沈乔把提前腌制好的鸡翅和鸡脚拿出来数了一下，鸡翅被她给分开了，分成了翅中和翅尖儿，这样下来就等于一个鸡翅分成了俩，卖的时候可以不用太贵，在客人能承受的范围内。
沈乔打算把翅中的价格定在两毛一个，翅尖儿则是一毛五一个。鸡脚一毛一个。
翅中一共是20个，翅尖儿也一样是20个，鸡脚则是30个。
一个鸡翅约莫一两到二两重，根据鸡的肥瘦程度来定的，但她们在卖的时候不可能一个个的去过称，所以就决定按个卖。
这样一来，原材料加上食材等乱七八糟的，一个未分开的鸡翅大概在一毛五到两毛五之间，被沈乔腌制煎炸后，可以卖到三毛五一个，每个可以赚一毛五到两毛左右。
鸡脚就比鸡翅轻多了，一个也就在10克到30克之间，成本照五分钱算，还能有一半的利润呢。
鸡脚的价格定的低，这一点可以弥补它肉少的缺憾，而且沈乔腌制过后的口感那绝对是杠杠的，所以她也不会担心不好卖，只要有人愿意尝试，就绝对会好卖。
沈慧叹气“这留了几天也才攒下这么点，万一今天上新品卖的不错，后面岂不是每天都卖不了太多了吗？
“慧慧别担心，我昨儿个让子涛跑了其他几个市场，让他以同样的价格去收购鸡翅和鸡脚，兴许一会儿他过来的时候就能有信儿了。”
为了炸东西的时候不让油烟到处窜，沈乔特意关上了小厨房的小门，并把后面的窗户打开。所幸油炸不会有太大油烟，短时间内倒也可以应付，但如果长时间这样下去，还是不太妥当的，这个时候沈乔突然想到了她不仅要购买冰箱，还需要一个油烟机，当然这个时候油烟机还没有出来，但有个排气扇也是不错的呀！
两个人在后厨一边讨论煎炸的火候，一边把油下锅，前几天买的一大堆猪油炼出来的油，都被沈乔一股脑的倒进了锅里，惊得沈慧捂住了嘴巴“乔姐姐，不带你这么败家的呀！这么多油你全给霍霍了，后面可怎么办，难不成我们天天买猪大油回来炼油吗？”
“汗，炸东西必须油多，否则怎么炸？放心吧，这个油炸完之后用纱布过滤干净，还可以继续使用，只要保持干净就行。”
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