上午营业到八点半,学生都已经上课,大多数的市民也已经上班,罗力估计中午的时候还得忙一阵,留下一辆车在这里,其余的人罗力全都带回到店里。
洗菜,切菜,切葱花,备食材,这些活都得人干,罗力和徐母则在柜台前数着这一早上的收入,不数不知道,一数吓一跳。
徐母把最后两个硬币数完后,脸上兴奋的都红了,整整八百零二十八元,也就是说,这一早上就卖出去四百一十四份的‘烤冷面’,这个数目简直让人咋舌。
一份‘烤冷面’的成本徐母算过,冷面饼两角,鸡蛋一角五分,香肠四角五,分,各种酱料和香菜葱花等等合在一起三角就够了,一份‘烤冷面’的成本也就一元左右,抛除人工,卖一份就剩一元钱,早上这一会的功夫就卖了这么多,怎能不让她咋舌,还有中午和晚上呢,累计一起得卖多少?她想都不敢想。
罗力比徐母镇定得多,如果达不到这个效果,36号当铺就可以把它砸了,免得挂羊头卖狗肉。
罗力很冷静,也很客观,‘烤冷面’虽然好吃,但是终不能当饭吃,一开始的时候学生没吃过,肯定销售的好,过一段时间,丰源一高中这个摊位每天能够稳定售卖400-600元,他就满足了。
店里安排了一个叫祥嫂的张罗着干活,他带着徐母去了新买的房子那边,交代她雇人把这里收拾干净,该换的窗户就换,墙壁大白重刮,要徐母把这里按照他的要求收拾好,以后‘烤冷面’配料就在这里配。
‘烤冷面’配方比较简单,很容易就让人模仿,有经验的厨师吃过一次几乎就能还原出来配方。
但是罗力这个配方是当铺出品,里面多了一味香料方,那个方子才是重点。通过这几天的观察,罗力感受到徐母是一个很真诚人的,他不可能事事躬身,一是没有那么多的精力,二是一个小小的‘烤冷面’可不是他的终极目标。
所以配方必须有一个妥当人掌管,才不至于把核心的东西泄露出去。
罗力把自己的态度表明,徐母连连推辞:“那个罗力呀,阿姨真的不能给你管理这个方子,要是泄露了出去,阿姨怎么对得起你,你把家人叫来,叫家人给你管理这个方子是最妥当的.......”
罗力笑道:“阿姨,我信得过你,这只是一个‘烤冷面’的方子,将来还有更大的重担要压在你身上呢。
你想想,咱们不可能只在丰源一高中门口摆这一个摊位吧,我之前跟你说过,咱们要遍布全市,我得找一个可以信得过的人管理吧,将来丰源市的市场打开了,咱们是不是还要发展其它地区,你想想,这生意就像滚雪球似的,越滚越大。
将来我会成立一个公司,你现在帮我管理方子,将来你就是咱们这个公
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