日子不咸不淡过着,转眼就到了腊月二十八。
昨天苏建军不知从哪里弄来小半袋油葵籽,油葵籽个头小,圆鼓鼓的,特别饱满。
温瑞芳还从没见过这么小巧的瓜子,生怕炒糊了,便统统交给苏清瑶。
早晨喝了粥,清瑶正在厨房里收拾前两天煮好五香花生米,郑清扬不知道从哪里弄来一袋子带壳的花生,清瑶留了半袋,剩下的半袋就做成五香花生。
五香花生得用五香调料煮出来,再焖上一宿,汁料入了味,花生吃起来才香。
家里人现煮现吃,味道实足,盐津津的,香味在口腔里溢满,比吃肉还香,五香花生刚煮出来,就被家人和顾家众人抢光了。
苏清瑶专门留了一些晾干了,想等顾景慎有了音信,就给他寄过去。
煮过的五香花生得用火烘干之后才能保存的长久,苏清瑶用慢火烘干,五香花生除了五香味,还多了火烤味,吃起来更加香脆可口。
苏玥和顾明芸眼巴巴的守在灶火旁边,看着清瑶把烘干的五香花生放进簸箕里晾着。
“姐姐,这都给我三哥?我三哥可吃不了这么多?”顾明芸流着口水说,自从三哥跟清瑶姐姐确定了关系,她就干脆叫姐姐了,显得还亲昵。
苏清瑶好笑的看着俩小馋鬼,“喏,你们一人一把,多了可不行,这些先寄出去,家里还要半袋花生,等过了年,我再给你们做着吃。”
俩小的接过花生,坐在小马扎上,剥起花生皮,刚烘干的五香花生还有些烫手,俩人烫得龇牙咧嘴的往嘴里送。
等嚼到酥脆咸香的花生米时,瞬间觉得烫也值了,这味道比肉还带劲儿,嚼在嘴里嘎嘣脆,顾明芸突然都有些嫉妒她三哥了。
苏清瑶把五香花生炒好了,接着开始炒油葵籽。油葵籽在她们这里种植的并不多,就是在地头上,河岸边种植上两三棵,并不像后世大面积种植。
油葵籽产油量很大,不过现在最多的还是菜籽油,一烧热冒黑烟,还带着呛人的味道,而美味的葵花油还没推广开。
顾明芸吃着花生,看见清瑶姐姐倒出的油葵籽,问道“姐姐,这是什么呀?怎么长得跟老鼠屎一样,能吃吗?”以前她没见过老鼠屎,可自从下放到这里,老鼠屎就成了常见的东西,熟的不能再熟了。
苏玥翻了个白眼,这些日子她跟顾明芸混熟了,俩人之间也不客气,“你啥眼神,这咋就是老鼠屎,一会儿我姐炒出来你可别吃啊!”
看见俩人嘀嘀咕咕的样子,苏清瑶哭笑不得解释道,“这是油葵籽,很香的,保管越吃越上瘾。”
油葵籽个头小,炒起来必须要用小火慢慢来,苏清瑶抽掉一根柴火,把灶里的火调小,铁锅放到灶孔里,不等锅烧热,直接放入油葵籽。
锅底温度慢慢上来了,油葵籽在铁锅里噼里啪啦的乱
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