欢跟孟啸两个人了,沈明欢看着委屈巴巴的孟啸,又低头看了看自己碗里的馄饨,最后还是妥协了,算了自己还不是很饿,先喂孟啸吧!
皮蛋瘦肉粥里面的大米是提前用冷水好的,大米要用冷水泡二十分钟分钟,放在一旁,留着备用。
把猪里脊肉洗干净了,然后剁碎放在一旁备用,然后再在猪肉沫中加入适量的料酒和一些胡椒粉腌制猪肉沫片刻,这时候也要把芹菜和葱花还有姜沫也都要切好,把皮蛋也切成块放在一旁备用。
在锅里加入冷水然后烧开,等到水开了以后在放入提前泡好的大米,等到大火烧开后在转为小慢煮煮二十分钟分钟。
等到锅里煮至大米开花,然后汤汁变得浓稠时,就可以放入猪肉沫和皮了,然后迅速均匀的搅拌开来,在继续煮三至五分钟。
最后的时候,放入姜沫和葱花还有芹菜沫搅拌均匀,然后再煮两分钟,随后放入白胡椒粉和食盐,等到煮至汤汁浓稠,吃的时候淋入香油就可以了。
沈明欢搅拌着碗里的皮蛋瘦肉粥,舀起一勺后,放在唇边轻轻的吹着,等到吹凉了之后,送到孟啸的嘴边,孟啸一口吃下,眼巴巴的等着沈明欢喂他第二口,一会儿的功夫,一碗皮蛋瘦肉粥就见底了,孟啸吃完后,沈明欢就开始吃她的小馄饨了。放在桌子上凉了一会儿,馄饨已经刚好入口了。
做面食,尤其是带汤水的面食,最主要的就是汤底一定要好喝,先来制作一个花椒油,准备一个多功能的早餐机的炒锅然后锅中倒入花生油烧热,随后在放入几粒花椒炸香以后,放在一旁备用。
拿出一个干净的碗,然后在碗中放入适量的虾皮,以及适量的葱花,少许的盐,一勺的花椒油,还有一块紫菜。
在汤锅里放入适量的水煮至沸腾,最后下入鲜肉馄饨煮熟,然后先舀出几勺汤倒入干净的碗中搅拌均匀,然后在捞入馄饨就可以吃了。
馄饨的馄饨馅也很重要,把一块猪肉切成小块,然后把大葱切成段,再把姜切成片。先把葱段、姜片依次放入料理机里打碎,然后再接着放入猪肉块继续搅打十秒钟,然后放入适量的蚝油,适量的十三香,再倒入适量的香油,还有少许的生抽,以及适量的老抽,最后在倒入适量的鸡精,最后再搅打十秒钟,这样的肉馅儿就做好了,然后把馄饨馅包进馄饨皮里就好了。
沈明欢悠哉悠哉的吃着馄饨,高兴的小脚丫一晃一晃的,宛如一个孩子一样,这个馄饨可真好吃啊!孟啸看着眼前的沈明欢吃的那么开心,自己伤口好像都不是很疼了。
沈明欢吃完馄饨后就把桌子上的垃圾收拾干净了,然后告诉自己去下楼丢垃圾,顺便去周围的超市买点生活用品。孟啸不放心沈明欢自己去,非要路铭轩打电话,让他跟吉童童一起去,沈明欢需要什么告诉路铭轩就好了。
沈明欢被孟啸弄得哭笑不得,自己又不是小孩子了,怎么会出事啊!
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