厨房里,餐厅的中式主厨李大厨还觉得郭亚亚是来摆拍卖弄。
郭亚亚拿起一个萝卜,将它放在案板上。他拿着手中的刀认真切起萝卜,刀刀落下,利落干净,切出的萝卜片厚薄均匀。
李大厨看着她那刀工,心里吃惊,那点轻视之心都消退了。
他注意到郭亚亚下刀时眼到手到,动作流畅的就像是在案板上工作多年的老厨子。
但是李大厨也听节目组的人说这就是个恋综,郭亚亚也不是厨师。
郭亚亚双手在案上穿梭如飞,切丝片柳,不一会儿已经备好了好几样的菜色。
终于她开火了,葱姜蒜炝锅,洁白的小脸在锅炉的火光映照下变得微微发红。
小胡摄影默默对准郭亚亚的脸,总觉得这副专注的神情格外迷人。
郭亚亚纤细手腕上下摆动,锅里的茄子均匀在油里打了滚儿,均匀的受着热。
李大厨看她是要做鱼香茄子,这是一道基础的菜色,感觉无论是家庭小馆还是路边排挡都能做的一道菜。
但不知为什么,郭亚亚像是变戏法儿似的唰唰唰往锅筛了一层细盐,调汁儿,勾芡。那茄子裹上了厚重的酱汁,色泽油亮,竟是看着都食指大动。
较之平常的鱼香茄子,这一盘显然“色和香”上面很突出。李大厨有种想尝尝味道的冲动…
一盘鱼香茄子装盘,蒸腾的热气,离得近了,那香味酱香味十足,一时现场的几个工作人员都肚子有些咕咕作响。
如果中午能吃上这么一盘鱼香茄子,下午他们一定能好好工作!工作人员忍不住这么想。
小胡摄影对着菜肴一阵特写,看着那茄子上泛的油光,已然饥肠辘辘。
郭亚亚那边又开始起锅热油,她要做个萝卜丸子,切好的白萝卜丝和面粉团在一起,下油锅炸的金黄金黄就可以出锅。
这道菜重点是要激发出萝卜丝的清甜味道,去掉那辣味。炸的时候油温需要保持在一个范围,高了会炸焦,低了里面的馅又不熟。
看着一个个圆滚滚的萝卜丸子在油锅里滋滋作响,那香味飘的极远。
西厨主厨杰克凑了过来,用英语询问这是炸的什么?
工作人员还想帮着翻译,就听见郭亚亚一连串流畅的英语飙了出来。
杰克点点头,忍不住请求尝一颗丸子,好奇萝卜的丸子是什么样的味道。
郭亚亚把炸好的丸子装盘推向那几位厨师的位置,大方道:“你们都尝尝,刚出锅的最好吃。”
杰克一点也不扭捏,就这么捏了一颗扔到嘴里。因为刚出炉,丸子很烫,他斯哈着气,咬开了丸子。
外壳炸的金黄酥脆,咬下去咔哧作响,虽然是油锅里滚了一圈,但丸子不吸油,没有油腻的感觉。
内馅柔软,萝卜丝味道清爽清脆,回口还泛着甜意儿。
杰克吃完一颗丸子,已然是竖起了大拇指。他操着他蹩脚的
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