恋上你看书网
巧兰想了想写了两三个配方出来,然后看了看,“咱们先做两个试试味道,不好吃再换别的。”
“行啊,听你的,我去和面去。”大山娘不懂这些,全都听巧兰的。
巧兰决定今天先做两种酱,一种是蒜蓉酱,一种是麻辣酱,这两种都有不一样的风味。
蒜蓉酱比较好调配,主要吃的是蒜香味,但麻辣酱比较麻烦一点,还需要芝麻和花生,最好是吃到酥香的花生,略微麻辣的口味会很好吃,尤其是拌面口感应该不错。
准备了一些材料就开始熬制,豆瓣酱是自己家做的,这个家家户户都在做,口味也会有些区别,她添置了一些大酱做调味。
素酱没有那么麻烦,制作也比较快,做好后放置一边晾晾。
大山娘和许嫂已经闻到了酱的香味,笑着说道:“夫人你真能干,什么都会啊,这酱味道真好,我都觉得自己口水要留下来了。”
“真的么?因为我爱吃啊!自然就喜欢研究,研究会了可以按自己的口味制作,呵呵呵!”巧兰忍不住笑了。
“兰子我做了两种,一种硬一点,一种软一点中不?硬的我放了一个鸭蛋,擀出来劲道弹牙,面汤还清澈,你等着吃吧。”大山娘有心要表现一下,拿出了自己全部的手艺。
“嗯,那我就等着吃了。等吃的时候我们在品尝酱好不好的问题。”
巧兰在旁边摘菜,打算弄几样素菜清口,在弄点黄瓜丝,腌制一个爽脆酸甜的萝卜丝,清脆爽口很不错。
“大山来了,咋地不放心你爹娘啊。”刘二婶听见敲门声,开了门一看是大山,忍不住笑着调侃他。
大山憨憨的笑,“哪能不放心呢,我刚从城里回来,人家给送的茶鸭还有傻狍子,我拎过来给你们加个菜的。”
大概是不好意思吧,爹娘要住一个月呢,还呈了巧兰这么大的人情,里外帮着给开店想办法,大山就拿了点野物过来给添个菜。
“呦!肥的很呢,好嘞,不跟你客气了,进来吧,吃饭了么,一起吃吧,你娘擀的面条,他们弄酱呢。”刘二婶把人让进来说道。
“嗯,吃呢,我把狍子拾掇了腌上,不然天热要坏的。”大山也不客气,爹娘都在这,他回村没饭吃,傻小子不乐意做饭。
“中,以后不忙了就过来吃吧,你嫂子也不是外人。”刘二婶笑着拍拍他。
“哎,嫂子对我可照顾了,我知道嘞。”大山憨厚的点头。
传虎和威子等人也忙了回来了,“呦真热闹啊,嗯,我闻着香味了,今儿吃炸酱面啊,闻着是炸酱的味啊。”
“是呢,他们研究炸酱呢,你婶子擀面呢。洗手换衣服,准备吃饭了,快得了,大山又拿了鸭子和狍子过来,明儿再吃吧。”刘二婶坐那纳鞋底。
“中啊。”
“洗手吃饭了,饭得了。”巧兰从厨
请收藏:https://m.tokew.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)