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晚上吃的热锅子,巧兰自己炖的高汤,用家里的鸡熬得汤,鸡肉被剃下来做了凉拌白切鸡,骨头炖汤,放了一根大骨,玉米水萝卜梨还有干贝海带野蘑菇,炖了一天汤十分鲜美,因为有蔬菜和梨子等,鸡汤的油脂都被吸收了,汤一点都不油腻。
今儿就吃三鲜锅子了,巧兰提前调好了料汁,有李母做的韭菜花和泡椒,还有蒜蓉辣酱芝麻酱等调味。
传虎拿了一块新鲜的羊腿肉过来,将肉片的如纸一般薄,关键是肉并没有上冻是软的,软肉非常难切,但传虎手艺很好,每一片肉都薄如纸整齐的码在盘子里。
家里烧的是铜制的火锅,放了热好的木炭很快汤汁就滚沸了起来,巧兰做在边上嗅嗅小鼻子,露出心满意足的笑容。
李母端了冻豆腐,豆皮,还有一些蔬菜和传虎拿来的海里的干货泡发的,各样菜肴摆了一圈。
李老太看着巧兰可爱的模样也笑了,“把那腊肉也切一盘让他们吃吧。”
“好,奶奶先吃羊肉,一边吃我一边片着,尝尝兰子做的汤好不好。”传虎讲羊肉放入锅中烫一下。
自己尝了一下,微微点头,“不错,这汤头做的不错。料汁调的也好。”传虎忍不住给巧兰伸大拇指。
巧兰得意的夹了羊肉涮锅子,给奶奶放入料碗,邀功似得露出献媚的笑容,“奶奶快尝尝看,今儿有高手给咱们片羊肉呢。”
李老太微笑着尝了一口,也点头,“嗯,确实不错,兰子这汤熬的好,不油腻还很鲜美,料汁味道也很好。”
“嗯,我将来不能绣花了,我就去开馆子,肯定也能红火呢。”巧兰十分得意,她喜欢美食也爱琢磨,这里的东西都是原汁原味,没有添加剂什么的,滋味不要太好了。
“这也不错,不过干馆子倒是很辛苦呢。”李老太一边吃一边笑着点头。
“在家做就行了,又不缺钱花,你没必要那么累。”传虎却不赞同的摇头,他又不是废了不能挣钱靠老婆养了么,没必要把媳妇往死里挣吧。
李母和李老太对视一眼满意的笑了,不求大富大贵只求传虎能真心待兰子好就足够了。
“张嫂,你们也下去吃吧,不用管我们了,锅里还有汤呢,那柜子里有个小铜锅呢。”巧兰对还在忙活上菜的张嫂嘱咐了一句。
“好,不用管我们,你们吃你们的。”张嫂乐呵的笑着。
“今儿就咱们几个了,清远跟清刚去庄子上玩了,学文他们去帮忙了,小玲子回家吃去了,把这些菜都吃了,最后在下点面条。”李母念叨着。
“嗯,婶子也吃,羊肉够吃么?不够我明后天在拎一只过来。”传虎一边吃一边问。
“够了,先别拿了,够吃呢还没吃完呢。”
“学武走的时候说,荒山先养养地,种点苜蓿草,我想着要是种了草
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