中午得好好吃一顿。”一听要杀猪,周师傅的眼睛亮了,东北人很少有人不爱吃杀猪菜的,而且厨师出身,不一定什么都爱吃,但一定会吃。
周师傅都这么说了,大家就一起来到了屠夫的家中。
边看杀猪周云一边跟毕晓航在一边嘀咕。
“毕总,看这猪肉不错,肥少瘦多。而且我看猪的粪便了,里边有植物纤维,应该是家养的,也就是农村的稀饲料猪,这样的猪肉味道不错,一会咱们可以把剩下的买着。”
其实他小声的嘀咕,刘云轩听的是一清二楚。心里笑道“要的就是这个效果,放心,哥还有好多肥猪等着卖呢。”
猪头留给屠夫,这是村里的惯例。要是不留猪头就多给点动刀钱。屠夫知道这是刘云轩场子里的猪,就先开口要猪头。那么多猪呢,刘云轩也不在意这一个猪头。
还真不错,宰前称的这头猪是263斤,宰后拾到利索后两片猪肉170多斤。虽然没喂料精,出肉率还不错。猪血也没浪费,还得留着灌血肠,味道相当不错呢。
回到家中,让刘云海去鸡场逮了3只公鸡,又给赵岩和王明远打电话,中午过来一起吃饭。
周大厨也没闲着,中午的菜全是他弄的。毕竟是大厨,做菜是真麻利。周大厨切菜的时候小芳芳就在一边看,真担心这个胖胖的大大把手切到。
当真正吃到嘴里的时候,毕晓航和周云互视一眼,都知道这次来对了。
吃饭的时候可没人管他们想什么,全都是对着桌上的饭菜下手。满满的一大盆五花肉酸菜,再加上一大盆小鸡炖蘑菇,都给消灭了。
“地道,地道,哎,不虚此行啊。”毕晓航一边打着嗝一边夸奖道。
“怎么样,我就说你们饭店的味差远了吧。”刘霖得意洋洋的说道。
“老周,怎么看?”毕晓航转过头来问周云
“公鸡的品质太好了,猪肉的味道也很好。”周云也是无可奈何,不是自己手艺不行,就差在用料上。
“怎么样刘老弟鸡和猪肉都匀给我一些?”得到肯定的答复,毕晓航心里有底了。
不是他不想把控住货源,奈何刘云轩的猪和鸡太多了,光他的饭店根本消化不了。
“毛猪25一斤,你们自己来拉自己去宰,公鸡30一斤,你看怎么样?”刘云轩合计了一下说道。
刘云轩的报价照着市场价格来讲,有些偏高。但是谁让他家的猪和鸡的味道好。毕晓航想了一下,也没还价。还是那句话,只要东西好,不怕菜价上不去。自己这是抢了个先,没准以后销路上去了,价格更贵。
在得知刘云轩还有溜达鸡蛋后,同样采购了一批。鸡蛋不论大小,3块钱一个。
边上陪着吃的赵岩一直没说话,越听心里越高兴。猪的价格还正常,稍微高点,能出个百多万。可当听到公鸡的
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