“嗯,”秦谷雨沉吟片刻,“你帮我找找绿豆,莲子,银耳还有冰糖吧。我来的晚,什么都找不到,还得拜托你才行。”
稻米小厨房里倒是备着,放的地方也打眼,秦谷雨一下就找见了,就是剩下的这些小零碎,自己一时找不见,正好小丫头对这里也熟悉,让她去找,算是找对人了。
那位麻烦精大人,对,府台大人的座上宾,那位镇府司的大官儿,甭管在别人眼里多尊贵,在秦谷雨这里已经是麻烦精的代名词了。
那位麻烦精大人说是想吃点清爽的粥,清爽约等于下火,秦谷雨能想到的最下火气的粥就是莲子银耳绿豆粥了。
说起这莲子银耳绿豆粥,那就有讲究了。
先来说绿豆吧,别看这绿豆小,在人们的生活中又常见,以为平平无奇,没什么了不起的,其实不然,绿豆虽小,但它作用巨大。
绿豆里边含有丰富的营养元素,有增进食欲、抗过敏、保护肝脏的作用,紧急情况的时候,它还能当解毒剂的用呢。
而且,绿豆味甘,性凉,它能消暑解烦。有止渴健胃,利水消肿的功效。
秦谷雨想着,这位大人大老远跑到真州府来必然是鞍马劳顿,昨天又让人下毒,估计正是心情烦躁,急需解毒下火的时候,绿豆是最适合做这道粥主料的东西了。
再说这莲子,李时珍老人家的《本草纲目》里都排的上号。
讲到莲子,说的就是益心脏,厚肠胃,强筋骨,利耳目等等。而现代科学里就解释的就更清楚了,说它含有丰富的钙质,具有安神养心的作用,尤其是莲子里边的钾元素含量是所有植物食品之冠。
都当了冠军了,还能差吗?
所以咱们平时也都喜欢用莲子煮个羹汤来喝。
秦谷雨有个嫁到南方的姐姐,从前还专门给她们带了新鲜的莲蓬回来,那莲子都是直接从莲蓬上一颗颗掰下来吃的,味道清爽,着实不错。
至于银耳,那就更不用提了,功效和燕窝一样。在明清之际,天然品相好的银耳一直都是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品。
清代那位著名的德龄公主写的《御香缥缈录》里就说了:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。”
银耳的受欢迎由此可见一斑。
小丫头东翻翻西找找,没一会儿的功夫就把秦谷雨要的东西都找全了。
秦谷雨像阅兵的元帅似的一样一样的检查着准备的食材,看看,麻烦精,我都给你准备的是上好的东西,你就给咱消停点儿,喝了放我走人吧!
吐槽归吐槽,粥品还是得做。吃人嘴软,好好做,他也不好难为咱不是?
秦谷雨拈起一颗莲子迎着太阳光一看,嗯,成色不错,只不过莲芯还没取出来。
说起莲芯,其实也是好处多多,性寒,吃了可以清心火,这不正是那麻烦精需要的吗?
只是,莲芯有一点不好,那就是苦。
人常说,莲子心里苦,说的就是莲芯的这个最明显的特征。
如果不把莲芯取出来的话,大概率会影响粥的味道。
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