在大锅还在赶制的这两天,宋瑶拿着清单开始一样样的准备了起来。许晋笙在一边帮忙打下手。
“滇南那边已经来消息了,那边的人已经安稳下来了,这个冬天咱们就不愁没有新鲜的蔬菜了。”许晋笙跟在宋瑶的身后很是开心。
“好!”宋瑶赞赏的点了点头。
“夫人,牛骨来了。”正说着,钟叔已经拎着两块很小额牛腿骨走了进来。
“钟叔,洗干净以后你放到锅里,大火熬着。”宋瑶正在洗蘑菇,一时半会儿腾不出手。
“好嘞。”钟叔点头,也是有干劲儿的很,明眼人都知道,宋瑶这又是在研究吃食了。
最近这几个月,福来酒楼已经起死回生,碾压了丰家,成为许州城最热闹的酒楼,如今宋瑶也过来了,以后,日子只会越来越好。
许晋笙干脆在那边烧火,她也想知道宋瑶要做什么。
宋瑶将长桌子摆在院子里,上面准备了各种青菜,蘑菇,木耳,豆皮,卤肉片,蔬菜丸子和肉丸子等。她有秩序的将自己调好的香料放到了汤里,一直等到了汤被煮沸,冒出了香喷喷的味道来。
“好香啊。”见锅已经烧开,许晋笙很是熟练的劈了几块粗木头,放在了灶膛里叉着火,而他自己已经忍不住的站了起来。
宋瑶将准备好的小漏筐拿了过来,将长桌上的原料依次的放了进去,然后便将小漏筐放到了汤里煮着,直到三个漏筐全都被装满。
她站在锅边,一边用滚热的汤朝漏筐里浇了去。
“阿笙,去把麻油什么的端过来。”见时候差不多了,宋瑶这才抬头,朝许晋笙喊了一句。
许晋笙立马撒腿往后厨那边跑。
不一会儿的功夫就将麻油,辣椒油什么的都给拿过来了。
宋瑶拿过大汤碗,将涮好的蔬菜和丸子全都放了进去,又舀了一勺浓郁的汤盛满了整个碗,最后这才放了些辣油和麻油。
“姐,好香啊!”许晋笙一直在一边流口水,就差将脑袋蹭过去了。
宋瑶笑了笑:“我做了三碗,你先尝着,料不够就自己加。”说完,她又去盛。
一刻钟后,
坐在桌边的三人已经连汤都给喝掉了,许晋笙还有些不满足的瞪着那锅。
“怎么样,味道如何?”宋瑶放下筷子,很认真的看着许晋笙和钟叔。
钟叔伸出一个大拇指:“好吃,这汤的味道很是浓郁,那些菜也好吃的很,现在天正好凉了,吃一碗我觉得浑身都热乎乎的。”
“好吃好吃,这丸子浸了牛汤,这青菜最后放的,吃起来很是爽口。这汤太好喝了。”许晋笙也一个劲儿的夸着。
宋瑶自己也觉得味道很是不错,她便将自己的主意同两人说了。
许晋笙和钟叔听完以后,都是一脸的怔愣:“自助麻辣烫?”
“不错,就是自助麻辣烫。这些菜和丸子都是我给你们选的,但等到时候做起来,定然是吃客们自己选择,至于多少麻油,多少辣油,也都是他们选择。”天已经开始凉了,这件事儿一旦做起来,还是很有钱途的。
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