雪停停下下,持续到除夕前一天彻底停住了。八一中文??●?网w1▼
除夕这天更是好天气,明晃晃的太阳出来,照的天地间一片明亮,天空碧蓝如洗,云朵洁白如棉。
下溪村的早晨分外热闹,村陌房舍间鸡鸣声声、犬吠喧喧,孩童们急切的冲出院子呼朋引伴,大人们喜形于色,嗓门较平时高了许多,到处一派新年气象。
6忠买齐年货便停了车,早早起来扫清院子里的积雪,就忙着挑水去了。
6小乙是第一次过古代的年,心情处于一种莫名的亢奋中,睡前会天马行空浮想联翩,早起也不赖床,除夕这天甚至比打鸣的公鸡还醒的早,玉兰笑话她盼年的劲头比小丁小庚还大。
盼年吗?6小乙挠头笑,好像是的。前世小时候也盼过年,小时候盼年其实是盼好吃的和新衣服,上学后盼年其实是盼放假和压岁钱,工作了盼年则是盼回家和团圆。
如今,身在异世,盼年是盼什么呢?不是好吃的也不是新衣服,不是假期也不是压岁钱,更不是回家和团圆,6小乙有些怅然,好像新年对她而言变得毫无意义。
“娘,你盼年吗?”6小乙问。
“盼呀!只是不像你们小孩子都盼在脸上,我是盼在心里。”玉兰笑着说道:“我小时候也跟你们一样,盼着过年能吃肉能穿新衣,现在我盼年是因为新年里你们又大一岁了,开了春地里又可以种粮食了,家里又能买小猪崽养了……猫了一个冬,谁不盼着新年啊?”
6小乙顿时笑起来,“我盼年是盼着明年多赚钱,盼着咱家建新房。”
玉兰嗔道:“我盼你别掉进钱眼里!”
6小乙哈哈笑起来,赶忙保证不会。
玉兰笑道:“你爹挑水回来了,你去叫小丁过灶房来,跟我学做除夕的饭菜。”
除夕的菜较之以往种类更丰富工序更复杂,炸肉丸、炸豆腐泡、炸酥肉、炸花生米都需要技巧,玉兰一边操作一边给小乙小丁讲解,比如肉馅里要放鸡蛋和红薯粉,这样炸出来的丸子才不会散开;比如豆腐泡炸到手指按一下能迅回弹,火候刚刚好;比如酥肉条要挑肥瘦相间的五花肉,酥肉面衣要用鸡蛋和红薯粉调和,千万不要加水否则下油锅会溅开;比如花生要在炸脆前沥出,等到花生凉下来正好脆脆的,若是等到炸脆才起锅,花生肯定焦糊。?▲八一中▼?文网.wzom▲
小乙和小丁都认真的学着,等到干货炸完,玉兰又开始揉面做些小面食,有细条儿有小圆粒,还有圆圈儿,6小乙搓了根细面条绕了个简单的麻花,玉兰见麻花形状可爱,称赞一番,后面的面食全部做成小麻花状。
半锅油用去一大半,剩下的被玉兰盛出来炒菜用。
等到炸货都冷却了,玉兰每样捡了些,让6小乙给余粮送去。
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