等生意好起来,店面扩大的时候就用得上了!”冉江还想着等生意好了再开分店呢,到那时候还得继续招人。
与其如此,还不如从一开始就多预备点人员,免得将来还得慢慢培训,耽误开分店的时间。
“暂时就这么定下了,店里面先让咱妈、咱姑,还有水旺、尕娃跟得宝五个人,将来生意火起来了再说!”
这里面尕娃家两位那可是至亲,马喊水没有拒绝的道理,然后已经有四个人了,再多一个水旺似乎也没啥。
于是马喊水便答应了下来,第二天冉江便在镇上给他们找好了地方,让马得宝、尕娃和水旺分别去了三家不同的饭馆给人家打工。
马得宝他们便在店里端盘子洗碗,动不动被人呼来唤去,有时候遇到喝醉酒的还会挨骂。
水旺和尕娃有点憋不住,找到马得宝诉苦,“得宝,额看这活儿还不如去星哥的砖窑给人家搬砖呢,挣得少还净受气了!”
“要想挣钱就得先吃苦!咱又不是要一直在他们店里干!咱是给自己攒经验准备开店来着!这点气你都受不了,还咋开店?”马得宝倒是长进了。
他俩从小就听马得宝的,经过一番劝说他们还是乖乖地回去了,继续给人家端盘子洗碗。
晚上回去,三个人一边跟着冉江学做大盘鸡,一边总结着今天的经验,讨论着开饭馆会遇到什么问题,这些问题又该咋解决。
过了一个月,感觉准备地差不多了,马得宝便开始在镇上寻找合适的店面,通过打工饭馆的老板介绍,他找到了一家正准备转让的饭馆。
这家饭馆面积不大,把厨房算到一块儿也才五十来平米而已,外面摆了四五张桌子,倒是刚好适合他们。
“哥,把这家店盘下来,咱们就用不着自己垒灶买桌椅了,直接换个门头和菜单就能开业!”回去后,马得宝便兴奋地给冉江说道。
“好是好,就是他这个价格还有点水分!明天额去找他谈吧!”下班之后,冉江找到老板聊了聊,又把价格压下去一些,这才接手过来。
有了店面,再带着马得宝去镇上的工商所办手续,镇上的饭馆几乎都没啥手续,不过想把生意做大,这些都是必须的。
冉江在体制内工作,时常和镇子上的干部打交道,进去后找了个熟人,很快就把手续办好了。
工作人员送他们出来的时候还开玩笑道,“你们那天开业,记得给额说下,额到时候一定来捧场!”
镇上的公职人员也是各家饭馆的主要客源,只要能吸引他们过来用餐,同时别让他们打白条,这生意就肯定能好。
接下来收拾店面、联系供货商这些活儿都是马得宝干的,冉江只是给他把把关而已。
马得宝干得还算不错,没过多久就把这些事情顺顺利利的办了下来。
良辰吉日一到,马喊水点燃了鞭炮,马得宝扯下遮着招牌的红绸子,露出“西海大盘鸡”五个字,筹备已久的大盘鸡店终于开业了。
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