去年,自从福来客栈开始卖黄鳝干和烧烤之后,青家酒楼的生意被抢了很多。
福来客栈的火爆程度那是狠狠碾压了青家酒楼的。
可她现在看到的是什么状况啊?
青家酒楼里里头热热闹闹,可是福来客栈门前却冷冷清清,二楼地包间窗户都是关着的,只看到大堂里稀稀零零几个客人从里头,几个店小二闲得慌,坐在门槛上闲聊呢。
怎么短短的时间之内,竟然就发生了这么大地改变呢?
她记得她和梁寒初来买上巳节用的东西的时候,福来客栈的生意还是很好的,怎么短短不到一个月的功夫,就变成了这个样子了呢?
沈映月三个走到福来客栈门前,还没进去,自己做掌柜的张福来就迎了过来。
“梁三哥,梁三嫂,你们来了呀,赶紧里边请里边请。你们几个还在做什么?赶紧去厨房,让洪胖子和兰胖子做最好的菜上来给沈娘子!”
“哈……”沈映月听到福来客栈厨子的名字就想笑,红胖子、蓝胖子?还有没有别的颜色的胖子?
“梁三哥,梁三嫂,我这是这段时间给你们的分红,我刚刚还想去找黄志为,让黄志为把东西给你送过去呢,哪想到你们就自己来了呢?”
“嗯。”沈映月把钱收起来,“小张,你们家这生意怎么突然之间就变成这样了呢?前阵子那不是挺好的吗?”
“唉,这个说来话长,咱进去再说吧。哎呀,梁三哥这还担着东西呢,我刚才竟然疏忽了,你俩过来,帮梁三哥扛着!”
“不用。”梁寒初摆摆手。
“不用,让初哥自己担着吧。”沈映月接着说道。她还想说,那俩跑堂的力气加起来还没有梁寒初一边手臂大吧。
张福来见沈映月这般说,便点头,带几个人进去了。
梁寒初把箩筐放在账台边上,就跟着张福来一同上二楼的包间。
福来客栈的生意果然是差了,整个二楼,竟然没有一间包间是有人地。
也是因为客人少,厨师洪胖子和兰胖子也别闲,没多久,就有小二端上来一盘麻婆豆腐和一盘爆炒油菜,都是根据沈映月给的菜谱做的。
沈映月尝了下麻婆豆腐,虽然这年代没辣椒,辣椒用茱萸代替,可是这味道还是很好的。
“小张,你说吧,为什么你们的生意会变成这样?我看这菜也没有难吃啊?而且厨师的厨艺还长进不少的。”沈映月放下勺子问。
张福来叹了口气。
“唉,都是那青家酒楼了。年后咱福来客栈的生意是越来越好了,因为人手不够,我就多请了几个厨师。哪想到那厨师竟然是青家酒楼派来地尖细?
梁三嫂你给我们地菜谱我们都是严格保密的,可是那些尖细有心要头菜谱,装模作样的学习,却不知道用什么手段,悄悄地把菜谱给记下来了,拿回去给青家酒楼。
而且他们一开始还压低价格,用比成本低的价格卖,客人们不就被吸引过去了吗?等大伙儿都被吸引过去后,他们就把价格抬到正常水准,现在可赚翻了,我们福来客栈的生意却受到了好大的冲击。”
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