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“这样洗干净之后只是表面干净了，龙虾里面还是脏的，吃下去还是会有泥味，所以得放醋和盐里浸一会儿，等他们把肚子里的脏东西吐出来才行。
吐出脏东西之后，还要将虾的内脏和肠子去掉。”
赵今听得头都大，吃个龙虾原来这么麻烦，真是折腾。
过了半个小时，关冬暖拿着剪子教赵今剪开龙虾的头将内脏取出来。
“这样四十五的角度剪下去，这一块东西就是内脏了，把它弄掉，再就是把肠子给扯出来，龙虾尾部有三块，中间那一块折一下抽出来就是肠子了。”
关冬暖教了一遍，赵今学得快，三下五除二就弄干净好几个。
关冬暖呵呵地笑：“赵大哥真是巧手。”
赵今斜睃了她一眼，没有说话，继续埋头弄着龙虾。
赵大婶摘了菜从院子旁经过，看见赵今蹲在地上在做这种事，吓得把菜篮子给扔了跑过来：“暖姐儿，你怎么能让今儿做这种事啊。”
她赶紧要去抢：“今儿，我来我来，你的手是找猎了，怎么能弄这个。”
赵今道：“没事，婶来了就一起做吧，人多做得快一点。”
赵大婶心疼得哦，真的是好像自己的手被人砍了一般。
关冬暖觉得奇怪：“赵婶子，赵大哥的手都能找猎，为啥不能做这个，龙虾也是动物呢。”
赵大婶哼哼不说话。
关冬暖耸了耸肩，她可不觉得自己有什么不对，要吃的人当然要做事。
还能白吃不成。
虽然赵今对她是有恩，但也不能因为有恩就不能帮她做事啊。
何况只是洗龙虾而已。
三个人一起干很快一大盆龙虾就清理干净了。
关冬暖将锅里放入了很多油，待油烧到三分热的时候放入辣椒、葱、姜、蒜煸出香味，再放入香叶、八角、小茴香、蚝油等香料一起。
最后将已经洗干净的龙虾放进去均匀地翻炒，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖，一直炒，炒出很好闻的香味。
锅里的小龙虾卷曲后，加入清水开始焖，焖八分钟左右就可以了。
最后加入适量盐调味，把柴火加大，待锅里的汤汁收得差不多就起了锅。
一个锅并没有一个脚盆大，龙虾只弄了一半。
第一个龙虾入口，赵今只觉得自己这辛苦可没白辛苦，真的好吃，龙虾的肉鲜得很，新鲜爽口，麻辣也辣得够正。
袁氏吃得大呼过瘾：“暖姐儿说龙虾好吃，我还想着这满是泥的东西有什么好吃的，没想到吃起来竟然真的能这么好吃，唉呀，也不知道她从哪里学来的这些？”
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