“哟!这道乌鱼不错!”风仙道骨的雲诘道长红光满面,嘴里塞了块鱼肉,细嚼慢咽。“这条鱼,先和海参一块儿滚过了,增加其鲜浓。然后再淋上热猪油和酱汁,啧啧,不错,不错!”
刑天师祖陪着他尝了一筷子,也觉入口鲜嫩无比。
“可惜,这酱汁味道太浓了些,压过乌鱼本身的滋味。”雲诘放下筷子。
刑天师祖见他那矫情的样,笑骂:“就你舌头厉害!”
南康赶紧撤下林寂秋送的这道海参滚乌鱼,又送上千机峰的清蒸三刀鱼。
“了不得!”雲诘翘起姆指,“你们这边,连三刀鱼都能寻到!”
三刀鱼是粤海地区的珍稀鱼种。寻常难见。刑天师祖自是知道他的徒子徒孙们花了大力气才寻来的!不由暗暗啐了他们一口:也没见这么孝敬过自己啊!
“上好的鱼,一个蒸字足矣!”雲诘笑眯眯举箸拔开一块鱼肉,“这条鱼,大小正合适,不过十两!太大不易全熟,太小肉又不够味!而且蒸的时候不用去鱼鳞,葱段垫底就行!”
刑天师祖将信将疑:“不去鱼鳞?岂不腥臭?”
“你懂什么!”雲诘白了他一眼,“鱼油经热力蒸腾融化,油脂为鱼鳞锁困,精华尽在鱼身内!最后淋点调味汁,啧,无上的美味啊!来,趁热尝尝,这鱼背鳍边的位置最好吃。”
刑天师祖小心的挟了块鱼肉,半透明的鱼脂闪烁流离,放舌尖一滚,甘腴香韵,荡气回肠!
雲诘看着刑天连吃了几筷子,微笑道:“不过呢,这鱼捕捉时坏了点鱼鳍,可惜。”
刑天无语。要不要这么挑剔!
南康见雲诘吃了几筷子鱼腹就停箸,立时又换了道药王谷的河豚鱼生!
“河豚!”雲诘的眼睛一亮,“不错不错,这才是你们自己烹制的鱼!”
先前的鱼,不过是从别处买来的而已!哼,他若想吃,早吃得了,还需跑到九华宫来?
透薄如蚕翼的鱼片莹白如莲花花瓣铺满青瓷盆,盆下还垫着完整的冰块,一看就是才切的鱼生。
生鱼片入嘴即化,味道美得无法言述。
“也就你们药王谷,才敢做这道河豚鱼生!去其毒性、增其鲜味、刀工近乎完美!”雲诘还是放下了筷子,“可惜啊,现在不是吃河豚鱼的时候,这味道可比三月的河豚差远罗!”
刑天师祖骇笑:“你还不满意?”
雲诘对南康道:“还有什么鱼,一块儿送上来吧!”
不一会,桌上又摆了四盆鱼。
雲诘一瞅:“除去你们凌云峰,九华山还有八峰!怎么少了一道鱼?”
南康瞧了眼师尊,陪笑道:“那个……千窟岩人少力薄,想是没能来得及准备。”
千窟岩啊!雲诘点点头:“那就难怪了!”
桌上的鱼都是人间买的现成货,他连提筷子的兴趣都没有。
“我说,你们堂堂九华宫,靠谱点
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