大妈回答说:“我们这里的医生。”
四哥凑过来说:“她拿着一碗米就可以治病,知百事,但是现在米婆都是偷偷在做,不敢呀!”他边说边摇头。视线落在了母亲拿来的一大块已经化开的肉和一面盆的面粉就问:“妈妈,这是要来包饺子吗?”
“你们这边人多,我就拿过来,让老三和面,你把肉切碎!”
杨怀和娜娜同时翘起了嘴巴说:“我们不要吃饺子。”娜娜扭头对周曼文说:“每次都是野猪肉馅难吃死了!”
别人眼中吃不到的好东西,在这里却是被如此嫌弃,周曼文思虑了片刻说:“大妈要不我们包一些酸菜饺子。”看着每餐有酸菜,这应该不缺。娜娜可怜巴巴的看着子忻,酸菜她也吃厌了,家里有时也会包酸菜饺子,也不怎么样!不由得就皱起了眉头。
“肯定好吃,我跟着大妈去拿酸菜。”周曼文还对大妈说:“馅子我来调,肯定好吃的。”
大妈没让周曼文出去拿酸菜,把老四杨怀赶去拿了。
杨怀很快的跑了回来,跺着脚说着太冷了,看着他拿着五颗酸菜,大妈不禁被气笑了,周曼文选择两颗大小适中的酸菜,先给剁碎,再放到热水滚了一会儿取出,放到凉水里沉浸片刻,然后挤出水分。
这边杨怀把肉切得咚咚响,周曼文用手捏起一些,已经差不多的细碎,周曼文把锅里的水舀干,加了一点油,放入了八角和花椒,看到有些冒烟,赶紧把这两样捞出,在油中放入了姜丝,可惜没有葱末,只能用一些大蒜末,香味冒出之后,周曼文把肉馅倒入锅内,一股香气诱人鼻头,加了一些调料,盛出了肉馅,告诉大家就等着肉凉后加入酸菜就可以了。
这样的做法还是第一次看到,平时酸菜不就是直接拿来用的吗?什么时候肉需要炒熟了才能做馅子的?娜娜跑到了炤台边来,上下研究了一番,摇着周曼文的胳膊说:“姐姐,肯定很好吃吧!”周曼文可不敢告诉他们自己和娜娜一般大,一个十五岁就会拿刀动手术,会不会把自己送到“米婆”那里治治病?这个险不能冒,周曼文想着该找个机会提醒一下子忻。
杨智很快把面团也揉好了,周曼文留下一些纯肉馅,把其他余下的馅都搅拌在一起,拿起勺子,喂了一点到娜娜的嘴里,又递给大妈尝了一勺,两人都直点头,这个味道真是太鲜美了。
第一锅出炉,还烫的不能入口,娜娜和杨怀各自拎起一只放入口中,边喊着烫!烫!烫!边说着好吃,第一次吃下后,娜娜问周曼文:“这个饺子不辣也不酸,子忻哥哥能不能吃?”
看到周曼文点头,她赶紧拎起一个用嘴吹凉,塞入钟子忻的嘴里,这是大妈和杨智都用筷子夹起送入口中,“好香呀!”大妈又一次问了周曼文做这
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