种大场面，也有过指挥的经验，所以谢雨莲成为众位大厨的临时首领，也并没有任何得意之类的心思，反而依旧是一如既往的冷静，谢雨莲将之前刘辉所说的百骨粥的制作流程以及方法都讲述了一遍，并且给三大酒楼组成的三大组都分配了任务。

　　每一个大组都是由原来一个酒楼的全部人员所组成，这其中既包括了酒楼的众位大厨，也包括了大厨手下的那些厨师学徒，还有剩下的那些打杂以及食材供应方面的渠道之类的，包含人员非常之多。所以，每一个大组的情况都是相当的复杂，里面肯定也是需要划分一些小组来进行工作方面的细分的，这些谢雨莲并没有干预，而是由大组内部进行协商和协调，反正谢雨莲只是需要一个结果，只要每一个大组都能够保证完成各自的任务就可以了。

　　不得不说，百骨粥本来就是刘辉苦心孤诣方才创新出来的一道菜，这其中不仅包含了刘辉在医术方面的造诣，还有刘辉在厨艺方面的理念，最后还经过各种完善，甚至还加入了敖添福的星辰美食的精髓，所以百骨粥看起来制作难度并不怎么高，仿佛很轻易就能够完成一样。

　　但是，实际上的情况并非如此，这道百骨粥对于食材的挑选以及火候的把控都是极其的严格，也只有三大酒楼这些经验比较丰富的大厨方才能够勉强胜任，所以这道百骨粥方才能够以普通的食材，达到那些星光食材都无法做到的效果。

　　如果单纯由刘辉一个人来制作和把控的话，当然也是没有问题，但是在效率方面就没有办法做到保证，而且在供应量方面也肯定是比不上三大酒楼这么多的大厨联手的。而明天的情况非常的明显，原本属于三大酒楼的客人们联合上面，到时候对于阳明酒楼来说肯定是一个巨大的挑战，没有另外两大酒楼的大厨的帮助的话，根本是招待不下来的。

　　当然，现在将百骨粥的制作过程细分开来，然后分配下去，这样话刘辉就只需要负责最后的关键部分，可以节省大量的时间，节省大量的精力，而且还能够提高效率，最大限度的满足明天那巨大的客人流量。

　　经过谢雨莲的讲解，三大酒楼的大厨们都是明白了各自的任务，而三个大组的负责人也是分别开始将任务分解开来，然后下发到下面的小组，然后小组负责人在将任务下分下去，这样一层接一层，从今天晚上开始就进行各种各样的准备工作。

　　而联合起来的三大酒楼就如同是一个巨大的机器一般，开始有条不紊的运转开来，也给三大酒楼的工作人员带来了极大的信心。

　　刘辉乃是之后日子里面真正最为关键的人物，后面的压力可谓大部分都是在刘辉的身上，虽然这一点只有谢雨莲和他自己知晓。谢雨莲也是考虑到这一点，叮嘱刘辉一定要注意好好的休息，更是批准刘辉可以提前离开，不需要参与这些准备工作。

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