泰妍宣布成功,Sunny和Tiffany却没有什么多余的反应。
两人直接用手在吃香肠,在她们看来这本来就是半成品,不需要调料那些蒸熟就可以了。
泰妍很严肃的跟她们说火候和时间的掌控非常重要,不然蒸出来也不好吃。
两人直接无视了泰妍,凑到一起聊的是让秀英在华夏的朋友多买点寄来首尔,反正抽真空包装好了不怕坏,放进冷冻室里需要吃的时候就拿出来蒸上也方便。
5月7日
为了挽回名誉,今天泰妍亲自掌勺制作跳水鱼。
主材料选用的是鲈鱼,这也是在鹭粱津水产市场好不容易才买到的。
辅料则是在建大那边的综合超市里购买的。
跳水鱼本身是一道色香味俱全的传统名菜,口感鱼肉细滑,椒香微辣。
也是权律家乡经常会摆到餐桌上的一道大众化家常菜。
配料并不多算,除了常见的葱姜蒜外还需要干辣椒,花椒和最重要的跳水鱼调料包。
有调料包在,泰妍不担心会翻车。
平板电脑立在厨台上,每一步都是按照食谱的操作来进行的。
今天试菜的不是Sunny和Tiffany,换成了秀英,允儿和侑莉三人。
一边操作,泰妍一边念叨。
鲈鱼改刀,用料酒,盐,淀粉腌制十分钟。
啊,盐要用多少合适呢?
侑莉就站在厨房门口紧盯着泰妍的操作。
从一开始改刀就让侑莉十分揪心,到撒盐腌制时侑莉实在忍不住了提醒着:“少用点盐,后面加入的调料里面也有盐味的。”
泰妍真诚询问:“少点是多少?半勺?一勺?”
侑莉想说靠感觉,觉得不太靠谱最后还是让泰妍准备了小半勺来涂抹腌制。
允儿很是钦佩,跟秀英说泰妍现在这个样子完全就是贤妻良母,她可不敢直接用盐去涂抹鱼身,而且还是用刀切出了伤口的鱼身。
“香菜,香菜”
找到香菜,清洗干净后切成了两段。
“生姜,啊,生姜需要切丝。”
“塔塔塔”
速度不快,切出来的形状不提也罢。
没有小米辣,除了干辣椒外泰妍还准备了几根青阳辣椒。
前菜准备完,腌制的也差不多了。
先煮鱼,随后就是炒料。
按照菜谱还加入了一点啤酒,最后完成勾芡。
煮部队锅的小锅里横着鲈鱼,淋上料汁,泰妍总算是松了口气。
立刻洗出筷子递给了侑莉三人。
味道嘛,用三人的话来说不咸就算很好了,绝大部分的功劳都要记在调料包上面,如果没有调料包的话这道菜还真说不清楚。
泰妍想问这道菜是不是属于华夏菜系的口味,秀英回到的是,有秀英的回答就行了。
5月8日
今天最后尝试第一道菜是海带炖鸭子汤。
宿舍里没有高压锅,所以炖煮的时间稍微长一些。
已经有了制作华夏料理的经验,泰妍的速度也快了不少。
焯水,翻炒,调味一气呵成。
负责尝味道的孝渊和徐贤原本只是打算喝一小口,主要是汤看着就很油。
但喝了一口后就有点停不下来了,又尝了鸭肉,搭配海带的味道简直绝了。
本来在房间里的其他成员也都来到了厨房。
这道海带炖鸭子汤是泰妍收获评价最好的一道菜。
成员们问泰妍有没有准备米饭就看的出来是多受欢迎,汤泡饭,所有人都觉得应该汤泡饭,在配上小菜和泡菜的话肯定绝了。
首尔除了参鸡汤还没有海带鸭子汤店,就泰妍这厨艺已经可以开店了。
泰妍接受着所有成员们的表演。
这道汤也是最重要的菜没有之一,就像H国人过生日要喝牛肉海带汤一样。
虽然口味不同,但意义却相似。
一口鸭肉放进嘴里,Tiffany认真问着:“但是明天姐夫生日,泰妍你准备送什么礼物啊?”
不等泰妍说话,秀英先说了句:“警告你不要说什么你就是礼物这种话啊。”
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