记录。

　　隋炀帝下扬州点的四道名菜里，就有红烧狮子头的前身，葵花斩肉。ωω

　　和近亲四喜丸子不同，作为淮扬菜的代表作之一，红烧狮子头更为追求本味，清淡平和。

　　虽然看上去和九转大肠一样，都是浓油赤酱的红烧，但狮子头制作时使用的酱油更少，炒制的冰糖则更多。

　　三七开的伊利比亚黑猪肉馅，配合冬笋香菇和淀粉等做成球状时，不要握的太紧实。

　　这样的做好后的红烧汁可以充分的填入肉馅的缝隙里。

　　咬上一口，会有一种浓汁好像从肉馅里溢出的奇妙口感。

　　经过高温烹炸后的小肉球，配合淋上去的浓浓烧汁，香脆咸鲜中微带一点冰糖的清甜。

　　肉馅里的荸荠、香菇、冬笋等蔬菜，又起到了很好的解腻效果。

　　有菜有肉，有咸鲜有清甜，一口下肚，满嘴留香。

　　晴子非常喜欢这道红烧狮子头，在她前二十年可怜的生长环境里，从没有吃到过这么令人身心愉悦的菜品。

　　饭后的满足感会让人浮想联翩，此刻的晴子，思绪就被拉到了千年前龙国的繁华盛景里。

　　烟花三月下扬州，一幕幕美景，尽收眼底。

　　而史蒂夫则是对九转大肠更情有独钟。

　　听说杜兰特吃了不少这东西，史蒂夫愤愤不平。

　　“老杜这小子，竟然背着我吃这么重口的好东西？”

　　“墨，改天我要和老杜还有老冯决斗，一盘大肠刺身，看看我们到底谁更猛一点。”

　　屋里正有说有笑，龙之味的门外走进一个身材匀称的龙国女生。

　　短发垂到耳边，又挂着可爱的羊角装饰，身上的小铃铛走路一晃一晃。

　　王小美这次还戴上了一副眼镜，可爱的外表下又增加了一丝端庄。

　　她就是要来寻找，隐藏在龙之味的那位神仙老厨师。

　　坐在古朴的小店里，王小美有种恍然隔世的感觉。

　　这真的是在纽约吗？

　　这种古香古韵的气息，就算在龙国本土，现在也很少能找到了。

　　这老板的品味，真的很不错。

　　不对，是他幕后的那位老店主。

　　王小美已经十分肯定，二十多岁的墨辰，最多只是一个小学徒而已。

　　她最近在写一本旅行杂记，名为《游走在车水马龙间，寻找那一抹逝去的古韵》

　　每到一个国度，她就会用细致的笔触将吃过的美食记录下来，在网上已经有了上百万粉丝。

　　看龙之味的装潢风格，十分符合她心中的意境。

　　只是那所谓的店主太过年轻了，不是她心中所想的那种，手掌满是颠勺后留下茧子的老师傅。

　　“老板，点单。”王小美悦耳的声音在店里响起。

　　“来啦。”墨辰跑出来把菜单递了过去。

　　他看了看桌前那美女，有点眼熟，好像在美食节上见过。

　　是评委来着？

　　墨辰不太确定，比赛那天他的全部注意力都在品尝其他几位厨师的菜品上。

　　“来一份西湖醋鱼。”王小美很快就点完了单。

　　“额，美女，这鱼太大了，你一个人吃不下的。”墨辰好心提醒道。

　　王小美面色平静：“多谢阁下关心，没问题的，不必挂怀。”

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