可以做出更加让人印象深刻的,能吃的艺术品。
【叮,任务完成,圣诞大餐一千万,销售完成。】
【限时任务·除夕,开启。】
【任务内容:平安喜乐。】
【任务奖励:年度终极奖励:阳间菜谱大全。】
在飞机上,墨辰看了看除夕任务的年度终极奖励。
“阳间菜品大全?”
“就直接说所有的菜谱大全就好了吗?难道还有阴间菜谱大全不成?”
“呃……”
想到这里,墨辰觉得,还真的有可能存在阴间菜品大全。
只不过这种阴间菜谱,自己在阳间好像确实用不上,这个奖励已经非常是霸道了。
也就是说,以后这世界上,可能没什么他不会制作的菜谱了。
除非那玩意很阴间。
飞机从布宜诺斯艾利斯出发,几乎纵贯整个美洲大陆,终于回到了纽约。
看了看时间,除夕任务,已经正式开启了。
任务并没有任何要求,爷爷的意思,多半是让自己和老顾客还有亲朋好友,一起开开心心过个年。
在南美的时候,腊八就已经过了,不过那碗高级兑换来的孟婆腊八粥,一直还没有时间制作。
回到龙之味的第一件事,就是用这昂贵的腊八粥,回馈一下新老顾客。
这碗腊八粥,使用的材料倒是没什么特别。
无非就是红枣、桂圆、莲子等,象征美好寓意的食材。
只不过这熬粥的甜甜蜜汤,让墨辰有点在意。
毕竟是孟婆弄出来的粥,食客们吃了,不会把记忆抹去吧?
红小豆、绿豆、红芸豆、因为很耐煮,所以在制作前要提前泡好。
泡豆子时放人一点点碱面,但注意不要放太多,不然会变苦。
熬这种粗豆粥时,一次性不能放太多水。
需要在烧烤时,份4-5次点凉水,这样更加容易把豆熬“烂。”
热水加冷水,多激几次豆子,这样豆子才更容易开花。
大粒的芸豆,最好在入锅之前,用高压锅打一下子。
按照豆子的易熟度依次放入,这样腊八粥才会更加有层次感。
等豆子煮的近乎熟烂之后,再加入红枣、板栗、莲子江米、桂圆等易熟材料。
继续闷煮。
制作腊八粥,高端版最重要的一点,就是大厨所说的“层次感。”
如果所有材料一起放进去,到一定时间后,也会变得熟烂。
但这样的话,就失去了每种食材自身的特点,也就失去了层次感。
所以简单的腊八粥,真正制作起来,一点都不简单。
豆子和其他材料煮的差不多了后,墨辰并没有加入调味的冰糖。
这碗粥不用加糖,因为材料中自带了孟婆的甜汤。
这东西,墨辰使用的时候,还是非常谨慎的。
此时就算不加入孟婆的甜汤,换成普通冰糖的话,一碗腊八粥,也可以称之为上品了。
不过既然是花了高价买来的配方,就算不能拿去卖的话,起码自己也尝尝。
把甜汤加入到腊八粥后,墨辰决定自己做第一个小白鼠。
咕嘟咕嘟……
在孟婆甜汤加入的一瞬间,沸腾的汤锅,立刻静止了。
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