没有做过烧烤,他之所以有信心做烧烤,完全是因为他以前做过几年厨师,有做菜的心得。
而这长发男子再怎么,在这里烤串的时间应该也不短了,手法上娴熟,也是自然。
但徐同道并不觉得他手法娴熟,烤的东西就一定好吃。
他以前做厨师的那几年,类似的例子见过太多了。
飞饼师傅的手法令人眼花缭乱,玩杂技一般,但做出来的飞饼没什么味。
做大锅菜的时候翻锅的技术一流,可做出来的菜味道……也就那样!
等等。
做厨师越久,越会发现做菜真正好吃的,技术动作反而越简单。
一些老师傅做菜的时候,重一点的锅都翻不动了,就拿着家庭妇女做菜的那种带柄的小锅,在那里搞啊搞……然后做出来的菜就深受那些有钱人的喜欢。
“哥,3号桌加20串羊肉!”
不远处忽然传来一个年轻女子的声音,声音悦耳。
“好!”
长发男子头也没回,随口应了一声。
倒是徐同道循着刚才的声音望过去,是端菜、收钱的那个年轻女孩,穿着简单的白t恤、牛仔裤、运动鞋,腰间系着一条红围裙。
皮肤很白、长长的瓜子脸,一头黑发简单地扎了个马尾辫。
徐同道看过去的时候,她正在弯腰收拾一张折叠桌上的盘子、竹签等物。
看她做事,倒是很麻利。
挺漂亮的。
反正这种容貌和身材的女孩,他重生前从来没追到过。
当然,这不是说徐同道看见她的第一眼,就喜欢上她了。
还是那句话,他现在只想搞钱,对女人……暂时没有什么想法。
“好了!你要的羊肉串!”
长发男子忽然将几串羊肉递到徐同道面前,徐同道看他一眼,伸手接过,转身就走。
等他回到马路对面刚才那棵梧桐树下的时候,徐同林已经拿着几串羊肉在那里等着了。
“你买的多少钱一串?”徐同道问。
“两毛钱一串!你呢?”
“一样!”
徐同道答着,伸手从徐同林手里拿过一串羊肉,在嘴里一撸,嚼了几口,皱眉品了品,就咽了下去。
徐同林见状,也拿起一串咬了一口试了试。
“味道还行啊!”徐同林低声说。
徐同道没接话,又试了试光头烤的羊肉,嚼了两口,咽了下去,跟着又去试长发男子烤的羊肉。
试完,一抬头发现徐同林好奇地看着他,徐同道也没说什么,直接把自己手里的羊肉串全部递给他。
“你都试试看吧!”
“哦,好!”
徐同林马上接过,开始品尝。
尝完,他咂咂嘴,忽然笑道:“小道!我感觉还是你烤的羊肉最好吃!嘿嘿,咱们要是真不怕那三个摊位的人找咱们的麻烦,我觉得就凭你的手艺,咱们这烤羊肉串的生意肯定能做起来!你说呢?”
徐同道淡淡笑了笑。
刚刚试完这三家羊肉串的时候,他心里就稳了。
他承认论烧烤的手法,那三个摊位的主人,都比他娴熟。
但那三人应该都是半路出家,搞烧烤的。
以前应该都没做过厨师,或者他们做厨师的时候手艺就一般般。
他们烤出来的羊肉串,给徐同道的感觉就是——知其然不知其所以然。
只知道烤烤烤……一点技术含量都没有!
对羊肉怎么去除膻味,怎么在烧烤的同时,锁住羊肉里面的汁水,保持羊肉的鲜嫩……等等,这三人做得都不怎么样。
活做得最糙的要数那个光头,烤出来的羊肉不仅膻味重,肉也烤得很老,烤好的肉裹在竹签上,徐同道刚才吃的时候,都很难撸下来。
此时,徐同道莫名地记起《叶问1》里……金山找等人去佛山挑战几家武馆之后,金山找的一个兄弟一边吃面一边兴奋地说的话——“佛山一个能打的都没有!咱们这次要发财了!”
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