酒楼的生意远比徐婉宁计划中的还要好。
她以为自己在同学之间打一道广告,能拉来不小的客流量,让周边的住户知道有这么一家酒楼,每天都高朋满座,店里的食物肯定很好吃。
被勾起好奇心后,他们自然也会到店里吃饭,久而久之,酒楼的生意会越来越好,客源也会逐渐稳定。
但她显然低估了大学生的消费力。
今儿早上才往后厨送了一整头猪,这会儿就只剩下一半了。
而晚饭的饭点还没到,预计高峰期过后,就只能剩下一半的一半。
徐婉宁去到后厨的时候,三位大厨甚至连话都不想说,好保存体力炒菜。
徐婉宁甚至感觉他们的胳膊都快抡出火花了。
而这样的后果就是,当天晚上打烊后,盘账的时候,才惊觉今天一天就卖出了一千多块钱。
“我算了一笔账,今天的营业额是一千一百三十六块二毛钱,除过送菜送酸梅汤和小菜等等的成本,净利润在五百二十三块钱。”翠芬将账本递给徐婉宁。
瘫坐在椅子上的几位大厨和服务员们,听到这话,一个个都如同打了鸡血一样,“五百多块,这比我家一年挣得都多!”
“我的个乖乖,一天就能挣五百多的净利润,那一个月……”
不敢算,根本不敢算。
“今天是周六,大学生们都放假了,所以才有时间来咱们这儿吃饭。而且大部分都是看中了咱们酒楼的活动。但是大学生哪能天天出来呢?就算是每周放假,也不可能次次都来咱们酒楼吃啊。所以啊,这账也不能这样算。”
“苏经理说得对。咱们酒楼今天生意好,全仗着华清大学的学生来捧场,具体客源有没有增加,还要等周末过完,看看周内营业额的情况。而且,这个利润,并没有算上我买的那头猪。”
听徐婉宁这样一说,众人这才恍然大悟。
“小老板弄来的猪,少说也有两百多斤,再不值也要两百块钱吧?这样算下来,净利润也就只有三百块了。”
“不不不,还得除过我和苏经理,以及你们七个人的工资,还有,咱们小老板当初买这酒楼时也花了不少钱呢,还有装潢,置办东西,这全都是钱。这样一算,净利润恐怕连一百块都没有。”
利润越说越少,张大厨和雪花七人也不像刚开始那么激动了。
他们一伙人累死累活,净利润也才这么点儿,看来这钱啊,也不好挣。
而且小老板说的没错,还得看看周内是啥情况呢。
弄不好亏本都是有可能的。
徐婉宁拿了七张一块钱,分别给了三位大厨和四个服务员。
“这两天辛苦你们了,这钱是说好给你们的奖金。至于你们做菜的提成,得等到月底结算工资的时候一起。”
“这……真给我们了?”
而且一下子还给了一块钱!
相当于一天的工资了。
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