料,燃料,还有餐具啥的全都不用算钱,只计算菜跟肉的价格就行,所以成本压的很低。
炝炒土豆丝,地三鲜,醋溜大白菜,麻婆豆腐,肉丝蒜苗,回锅肉,油焖大虾,糖醋鲤鱼,八个热菜,再加上拍黄瓜,呛拌萝卜丝,小葱拌豆腐,糖拌西红柿四个凉菜,总共才合到了一块两毛钱。
其中单价最高的菜竟然是回锅肉,跟糖醋鲤鱼,如果没这两个菜的话,一桌酒席四毛钱就足够了,当然这是只算菜钱的结果。
毕竟那个时候菜价便宜,一斤西红柿什么的才四分钱,一桌子酒席用的菜成本价不到两毛,大海虾也不过四毛钱一斤,一个菜用半斤也不过两毛钱。
但是放了猪肉的菜就不一样了,一斤猪肉就得八毛六,一道回锅肉就得二两肉,算下来就一毛六七了,何雨柱看了心疼的直嘬牙花子,要不是考虑不能没有肉菜,他都想把回锅肉去了。
跟杨师傅他们商量好,何雨柱心情忐忑的拿着拉好的菜单去找了王主任,毕竟这个公家的便宜占的有点明显,不知道王主任能不能同意这个价格。
按照何雨柱他们计算好的价格,一桌一块二的话,何雨柱打算摆十二桌,其中十一桌在食堂大厅请工人们吃。
一桌放到小包房里,专门招待王主任李副厂长还有那几个工会的领导,毕竟他们也算是何雨柱的媒人,不请不合适!
敲开了办公室的大门,何雨柱怀着忐忑的心情,把手里的单子交给了王主任,然后小心的观察着他的脸色。
王主任接过何雨柱递过来的菜单,认真的看了看,然后面无表情的抽出别在胸口的钢笔,在菜单最下面写着价格得地方,先划了几笔,又写了些什么,这才把菜单还给了何雨柱。
何雨柱看到王主任改动的位置,心中顿时一沉,估计王主任是看到价格太低,所以把价格改了,等到他沮丧的拿过菜单一看,顿时露出了诧异的表情。
原来王主任不但没把价格改高,反而把价格改低了两毛钱,而且还添了一个菜,何雨柱刚想开口询问,就听王主任说道
“那个宫保鸡丁,是李副厂长最喜欢吃的一个菜,酒席上不能没有!我知道你觉得鸡肉贵不舍得上,所以这个菜从食堂走,不算在你们的成本里。”
“那批海虾是津城的共建单位送的,并没有花钱,所以没有采购价格,也不在咱们食堂的账上面,你算了钱反而麻烦,所以也就不计算了。”
“你这一共是十二桌,一桌一块钱,总共是十二块钱,周六办事之前把钱交给我,一分钱都不能少,不能占公家的便宜!听明白了没有?”
何雨柱听完连忙点头,一脸认真的对着王主任说道
“您放心吧主任,明天我就把钱交齐,绝对不占公家一分钱便宜。”
何雨柱说完下意识的看了看窗外,还好万里无云,要不然他真怕出去一个雷把他给劈回去了。
拿着王主任改好的菜单,何雨柱一路回到了后厨,按照菜单上的菜名,又抄了一份没有价格的,交给了杂物组的人,让他们到时候照着单子配菜。
自己则是把写有价格的菜单,小心的扔进了炉子里面,看着菜单被烧成了灰烬,这才彻底放下心来。
此时后厨还沉浸在喜悦的气氛中,等到何雨柱把菜单交了出去,后厨的人全都跑过来传看了一遍,然后发出了一阵感叹,全都佩服何雨柱的大手笔。
然后开始在心里合计着,该送多少钱份子钱比较合适,此时四九城参加婚礼,一般的份子钱是一两毛钱。
但是何雨柱准备的这桌酒席,过于丰盛了一些,让他们觉得一两钱实在拿不出手,再加上何雨柱是后厨班长,理论上也算是他们的领导,更不能少给,于是三三两两的凑在一起,商量着应该给多少份子钱合适。
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