急忙回复道:“来时我娘正在剥蒜,说是等我们回去做蒜面条嘞。”
文聪点点头:“等我们回去,秀妮大娘应该已经做好了。”
程诺扬扬眉:“也就是说,你们都还没吃饭?那就好。”
说着话,程诺直接领着孩子前往包子铺,对着老板喊道:“麻烦老板来两斤包子,各种馅料的都来一点,要是好吃,我们下次还来。”
在北方尤其是京津吃包子,论斤的场合比较多。
听着两斤不少,但平均到几个孩子身上,再加上大胃王程诺,实际并不多。
可就当孩子们满怀期待,准备大饱口福时,程诺看着冒着热气的包子,隐隐觉得有些不对劲。
放在嘴边没着急吃,先闻了闻。
除了包子的香气外,居然还夹杂着一股酸气。
浅浅咬了一口,果然有股不正常的酸味。
其实做面食尤其是做包子馒头,要求对面进行发面的同时,还需要在面团里加入适量的碱水,用来去除发酵面中的酸味儿。
碱大了蒸出来的馒头发黄、不暄软。
碱小了馒头就会有酸味,跟程诺当下吃的包子皮口感一模一样。
还以为是碱水没在面团中化开,程诺赶紧向一旁的几个孩子问去:“你们几个吃的包子皮发酸吗?”
几个孩子面面相觑,为了回答程诺的问题,每个人都去尝了一口。
果不其然,吃在嘴里都是酸酸的。
看到包子铺老板偷奸耍滑,程诺有些揾怒,当即把这几个只尝了一口包子收集起来,加上还未动嘴的几个,一起拎过去质问道:“师傅,咱们这包子铺有些年头了吧?”
包子铺老板语气中带着一丝自豪:“打我爷爷辈儿,我们家就在这卖包子了,您可以去这四九城任何一个角落打听打听,论开店长短,没几家能超过我们的。”
看到是老字号店大欺客,程诺更生气了,当即把手里拎着的包子往面前一甩:“想来您做生意也是敞亮人,可做事怎么就不敞亮了呢,这包子您尝尝,酸得能吃下肚吗?”
原本按照程诺的设想,包子铺老板得知味道不对后,最起码会把后厨叫过来骂一顿,然后赔礼道歉重新补上,这事也就能说得下去。
万万没想到,这包子铺老板像是提前知道包子皮酸似的,直接拒绝程诺换包子的请求,两手一摊有些无奈:“这样成吗,我把包子钱给您退了,别说这一屉包子酸了,下一屉,下下一屉它都是酸的。”
程诺这下糊涂了,说对方是滚刀肉吧,人家愿意退钱。
说态度诚恳吧,人家死活不肯换包子,还说都是酸的,这上哪说理去。
难不成,几个月没吃包子,北京都流行酸包子了?
“师傅,这话是几个意思?”程诺态度稍缓,疑惑道。
“别说是我家了,您就是挨街挨店去买,这包子都是酸的。”包子铺老板有些面带
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