然大悟为何在杭州城里竟打听不出来,再三称谢不已。
王效珍想了想,抄了一份地址亲自往老东家东连布庄送去,一进门便看到老掌柜对着他满脸的不自在、不高兴。他心知肚明,连连告罪,十分曲折的表达了自己的意思:玲珑布庄一切主意都是东家所出,早已告诫过他们不许外传,各为其主,他不得不遵从,但他的心里还是念着老东家的好的,所以亲自将订制玻璃镜的地址给送了过来。
老掌柜一听怨气立平,脸上的颜色也和转了许多,反而有些过意不去,十分亲热的拍拍他的肩膀,笑道:“以前还真看不出来,你倒是越来越会做人了以后都是同行,咱们关系又不同旁人,理当相互关照,今后你若是有什么难处,尽管开口,只要我们帮得上,没有第二句话好说的”
王效珍心中大喜,笑颜逐开,感感激涕零,又陪着说了好一阵话,这才转身回去。一路上心情极好,颇为得意。
当日从玲珑布庄回到慕鸿楼,桐生忙跑过来十分兴奋笑道:“大小姐,大小姐,我今天做了佛寿金和盐焗鸡,你来尝尝味道对不对?”这是引章在马陵湾其间回想起来的或全或缺的菜谱,抄了好些交给桐生,桐生如获至宝,一道一道的反复推敲实验,今天正好做了引章大赞不已的佛寿金和盐焗鸡。
引章听了大喜,笑道:“你可真有本事这么短的时间便试出来了好啊,今晚再尝尝你的手艺”桐生答应一声,又往厨房去了。
晚间摆饭时,除了家常菜之外,果然还有一盘装在白磁盘中、色泽金黄的盐焗鸡和一个一尺多高,严封密合的棕色瓦罐坛子。
众人见那盐焗鸡没有调料,没有汤汁,也没有装饰,看似寡淡无味,都觉毫不起眼。却不知这盐焗鸡的做法与别的不同,是剖洗干净的整只鸡抹上沙姜、孜然、盐粉等调料用黄纸包着,然后埋在装着一整盆海盐的大盆中,通过焖制而成,除此不用任何调料。外表看似毫不起眼,其实经盐煨制后,鲜嫩无比。当然,这是在把握火候调制的前提下,不然,将会变得咸苦无比。
在桐生紧张的眼神下,在引章热情的招呼下尝了尝,不由得眼睛一亮,大赞好吃。鸡皮香脆,鸡肉入口鲜嫩爽滑,味道极鲜极纯,没有被任何调料抢了本味,另外两位厨师非常惊异的望着桐生,说没想到短短三年不见,桐生的厨艺竟然好了这么多,而且心思如此灵巧桐生正要抖出真相,引章使了个眼色制止,笑道:“其实这些桐生都可以教给你们,但只有一件,只要你们答应不外传出去。口说无凭,要签下契约。”
两位厨师相视一眼,都笑道:“我们既然回了慕鸿楼,只要慕鸿楼一直做下去,我们是不会离开的,签契约就签吧,横竖也没紧要
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