第86章风干大雁
没等多长时间。
嘎嘎……嘎嘎……
突然间,浅水处几声急促的惊叫声传来。
紧跟着,雁群乱作一团,纷纷展翅直冲到空中。
原地留有几只,口中发出沙哑低沉的声音。它们翅膀疯狂扇动,却根本没办法飞起,只是围着水洼打转。
“捉住了,真捉住了!!”王延强兴奋大叫到,直接端着枪冲了过去。生怕晚几步,大雁挣脱麻绳逃走。
王满银同样有些激动,手里攥着几根麻绳,紧随其后。
两人跑到东拉河边,分别朝着最近处的大雁扑去。
几个家伙看到人类靠近,挣扎的更加厉害了。可惜它们的嘴巴被卡住,只能围着原地打转。
没费多少力气,王满银两人便各自抓住一只。用麻绳拴住翅膀根和双腿,便让它们彻底失去了逃跑的可能。
其实这些日子,他也在考虑如何安排劳力们吃饭的事儿。甚至还冒出一个大胆的想法,暂时没敢和其他人商量。
无非腌制时尽量保证肉质干燥,否则很容易变质。至于填充葱花、姜片这些,他不知道量多少,只能跟着感觉走。之后再撒上盐腌制两天,放在太阳下暴晒即可。
还是那句话,不患寡而患不均。即使自己捉到五只大雁,也只能拿到村里分了。否则自己一家吃肉,妥妥的拉仇恨。
两只大雁拾掇干净,最多能出十斤肉。二队五十多户,算上入队知青,有小三百口人,一人能尝到两块肉已经很不错了。
当然,五只大雁并非由王满银两家分掉,而是算给队里打猎挣工分。这是王连顺中午说好的,无论能不能捉到大雁,都给两人记半天工。
他也没有做过风干肉,纯属嘴炮一个,只知道具体步骤和注意事项。
没办法,现在缺少食用油和各种调料,王寿长就算有再大能耐也施展不开。
也不是白出力……王连顺交代的很清楚,腌制好几只大雁,给他算一天满工。至于用多少盐,记在生产队账上,等年底分红的时候一并算。
近距离看,这东西几乎和家养的雁鹅没啥区别。
王满银打算选另一种快速方式……腌制后放在太阳下暴晒。如果天气好的话,两三天就能完成,只是口感上要差一些。
依然由“斜眼”王寿长掌厨,剁成小块的大雁肉放在大锅里直接加水乱炖,再加入葱、姜、辣椒……做法简单粗暴。
山峁对面的石川村,不少人家早已经断顿,由男人带着婆姨孩子外出讨饭。
等商量定后,王连顺立刻宣布,晚上吃两只大雁,剩余的存起来,等淤地坝时给劳力们改善伙食。
王满银悄悄把王连顺拉到旁边,小声道:“连顺叔,咱们先杀两只大雁过过嘴瘾,其他的肉应该存起来。等二队出工淤地坝时,给劳力们改善生活吃。”
他见过后世某地制作风干鸡,
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