现在大江捞一店的管理,李泉完全放手不管了,主要配合袁菲丽,后者从统一的服务员制服,换成一身西装后,气质立马就不一样了。
虽然在一些问题的处理上,袁菲丽的经验不是很足,但一店的整体运转是没有任何问题。
之后李泉和刘胜平会去时代广场三店,目的要在那里打响品牌口碑,至少要让大江捞在魔都可以站稳脚跟,海蒂捞的发展还没探到魔都。
有了一定的品牌影响力,在融资时才有话语权。
关键问题是财经二店,新任店长需要磨合,而且现在摊子大了,不能区别对待,只有那里有现金奖励的话,就不合适了。
之后得在财经二店上多操心了。
想着这些问题,陈立川开着五菱,从时代广场回到财贸这边,找到李店。
此时正值中午,店里竟然坐了有一半的顾客,生意渐渐回暖,而距离财贸开学还有四、五天的时间。
李泉与陈立川坐到门口的小桌,聊了起来,只要店里不是爆满的情况,这张桌子经常是空的。
看到陈老板过来,袁菲丽连忙走过去倒茶,又在回去时,顺手将隔壁顾客桌上的饭渣抹到餐巾纸上,一并带走。
“哎呦,不用这样的。”
那位老伯扶了扶眼镜,连忙说道,很不好意思,像有七十岁以上,虽然满头白发,但打扮得体很有气质,一看就是魔都本地人。
“嘿嘿,爷爷,怎么样,是不是没有见过这样的火锅店。”一旁的年轻女人笑道,从年龄判断的话,并不像大学生。
“我给您擦擦眼镜吧。”
不等老伯回答孙女的问题,另一位服务员就拿着眼镜布过来,微微弯腰,热情地说道。
“我自己来,真谢谢了。”
老伯真适应不了被这样服务,觉得这些年轻娃娃们太累,拿过眼镜布自己擦着,看了眼孙女,又道:“你是从哪里知道这个店的?”
“论坛上。”年轻女人得意一笑,等食物煮熟后,又给老伯夹菜,“据说时代广场也要开,到时候咱们就不用跑这么远了,味道怎么样?”
“嗯,好吃,这个四宫格比鸳鸯锅好太多了,主要是服务,真是......呵呵呵呵,都有点不好意思了。”
那老伯笑道,心里对大江捞的体验自是非常满意的。
此时这爷爷和孙女两人,哪里知道一旁坐着的年轻男人,就是大江捞的老板!
陈立川和李泉都淡出笑意,这些顾客的反馈,是最珍贵,且真实的。
陈立川扫了眼那位女士的指甲,是黑色的美甲,从2000年美甲成为一种潮流趋势开始,在大都市已经颇受欢迎了。
“陈老板,我发现有一家海蒂捞的,跟我们的模式比较像,也是走服务理念。”
李泉突然担忧地说了这么一句,他就是干餐饮的,认识行业里的朋友多,知道海蒂捞也不是件难事
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