和刘畅约好今天晚上九点后一起吃宵夜顺便谈投资的事后,李晗就继续自己在蛋糕店的工作,打扫一下卫生,把送来的各种面粉和制作蛋糕要用的原材料搬进厨房之类的。
他很喜欢这种悠闲的感觉,这大概就是所谓的慢生活吧。
眼瞅着快到中午了,李晗就准备提前去刘畅的店观察一下。
毕竟自己接下来要投资这家店,肯定要先摸清楚状况。
“去哪呢?不吃饭吗?”见李晗要离开,王蔓好奇的问。
“有点事,要去见一个儿时的玩伴。”李晗解释道,“别担心,一点半之前就回来。”
“你要有事不来也没关系的,下午店里没什么生意。”王蔓好奇的看着他说。
李晗笑了笑:“那可不行,我可是这里的保安,万一有危险我还得回来保护你们俩呢。”
“谁保护谁呢……”王蔓笑着瞪了他一眼,然后扭头回了厨房。
李晗则是辗转来到了卡麦兹汉堡店门前,这家店简直就是“门可罗雀”的典范,明明现在是十二点多,正是用餐的高峰期。
别的店里都是络绎不绝的外卖小哥和客人,而这家店里的员工都闲得在打王者荣耀,隔几分钟才有一个外卖小哥进店取餐。
再怎么说,在用餐高峰期这么冷清也实在是太奇怪了。
因此趁着刘畅发现他之前,李晗先调出了这家店的客户大数据。
结果他发现这家店的客人里,有47%的人消费不超过三次,而所有客人里有72%是成年人,84%的订单来源于外卖。
47%的人只消费三次说明这家店没有回头客,但72%的消费者是成年人……
这个数据太奇怪了。
众所周知,垃圾食品面向的主要客人是小孩子,但这家店居然大部分的客源都是成年人。
是什么造成了这种现象,李晗决定亲自体验一下。
进了店后,其中一个店员懒洋洋的说了一句“欢迎光临”,然后便继续打王者荣耀了。
李晗看了看店里的菜谱,这家店的主要噱头是“全麦手工面包”,说白了也就是把汉堡里的面包换成了全麦的,其它的薯条、炸鸡都和华来士没什么区别。
“牛皇堡、鸡腿堡、鳕鱼堡套餐各一份。”李晗看了看菜单后说,“小吃可以自选是吧?那你给我混合搭配一下,尽量每种小吃都上一份。”
“请您稍等。”餐台前的店员记录了一下,接着回道:“这边一共是一百一十二块。”
价格其实和金拱门是一个级别了。李晗琢磨着,然后在店里找了个角落坐下。
大概过了十五分钟,餐台那边才通知他去取餐。
“你们这,上餐速度有点慢啊。”李晗皱眉道:金拱门那边几乎都是当时点当时就可以拿了去吃,而这边居然还要等十五分钟。
“哦,我们这边的汉堡都是现场制作,而且是手工汉堡,
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