把小炉子等物托给何老幺,魏大娘便带着沈寄去街上逛,先到一家卖衣料的铺子买了几尺还过得去的料子,十五文一尺的。一看就是给男的做衣服的布料。魏楹身体养得差不多了,要回私塾去上课。魏大娘准备给他做件新衣。
两天的时间,又要做鱼丸,编出的福气结不多,不过沈寄比在庙会那里每个提了一文的价,两样一起也卖得差不多三百文。而且,魏大娘和沈寄是一路来的人里最早卖完收摊的。这会儿离王二叔回去的时辰还早。
十斤鱼肉,一共做得二百零六个鱼丸,可以卖五十一碗余两个。一个多时辰,卖了五十碗。最后剩下六个,分了给一路赶集的同村小孩吃。他们方才在旁边帮腔,而且总是时不时的望着这边。
生意渐渐好起来,四文钱对镇上的人也不算贵,而且口口相传这就是口碑。
沈寄快手快脚把八个鱼丸下锅,掌握着时间捞起来。这样才能最鲜嫩,味道也充分进去了。
沈寄一喜,看来镇上的人是要舍得花钱些。一旁的魏大娘也已经洗净手开张卖了几个福气结出去了。花样还是之前的十个,沈寄决定卖过这次再添新花样,卖得好的就可以先保留着。
“我也来一碗,确实不错。”
“他不稀罕吃,我稀罕,小姑娘,给我来一碗。”第一个客人掏了四文钱出来。
沈寄心头窝火,白吃你还这样。不过,她大学在麦当劳打工的经历让她依然保持了甜美的笑容。
那人这才讪讪走开,一边道:“有什么了不起,我还不稀罕吃呢。”
旁边同村的何老幺几个也帮腔,“就是啊,这可是从二十多里外背来的,可不容易呢。”
“就是啊,没吃出味儿是你的事。别人都吃出来了,快让开,最后两个了。”
还有这种人哈,要是你一直说没吃出味儿,不得一直白吃啊。沈寄陪着笑脸,“小本生意,请体谅。而且,您后头还有两个客人等着呢。”沈寄知道跟这种占便宜没完的人说不通,便把矛盾转移到让他给后头的人让道上去。
这会儿第一锅的十个鱼丸已经只剩两个了,有人说:“哎呀,我还没尝出什么味儿就没了。你再给我舀一个。”
沈寄笑眯眯的说:“四喜鱼丸,一碗四个,四文钱。”
“嗯,不错,鲜、嫩,味道好。你这个怎么卖啊?”这第一个客人是个二十来岁的年轻人,看来也是比较有吃螃蟹的精神的。
旁边又来了要试吃的,她照样热情的舀了送上。然后,又有几个人围了上来。
沈寄便拿起细瓷碗舀了一个出来,配上点汤,再撒上点葱花,“来,您尝尝。”
听说可以免费试吃一个,便有人驻足停下,“来一个我试试。”
来前她就同魏家母子商量过了,为了招揽客人,第一天就允许前十位客人各免费试吃一个。所以,这会儿汤锅开了,她便吆喝起来。
水开了,沈寄揭开锅盖,香味开始四溢。
火升起来,沈寄把汤底放到上头煮上。这汤底也是来之前就兑好的。从第一天开始摸鱼到现在,经过许多次的实践找出来的调料和汤水的最佳配比。
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