稳了稳心神,楚娇娇甩去脑海中乱七八糟的思绪,又忙碌去了,让伙计们又帮她去买了一百多只鸭。
一半留着做成鸭货,还有另外一半她打算做成烤鸭留给宝食堂卖。
趁着下午歇息时,没有客人来用膳,伙计们忙活了一下午,帮她一起处理鸭子。
楚娇娇做好卤味之后,就放进地窖冷藏,又将剩余的几十只鸭子都在架子上架好。
她调好脆皮水,涂抹在鸭子身上,放在火炉里烤。
楚娇娇却还是没停下,用面粉做了很多张薄饼,顺便调了个酱汁。
半个时辰后,烤鸭烤的滋滋作响,香味都散发了出来,她让曹大厨取下一只,片成块状,她尝了下,外酥里嫩。
她又在薄饼上,抹上酱汁,加上葱丝,黄瓜条裹起来放入嘴里,会解腻很多,沾白糖吃味道亦佳。
伙计们瞧见她吃的津津有味,也都第一次瞧见这种吃法,都馋的流口水,剩下的都让他们给分了。
楚娇娇让慕云深过来,开口道,“这些烤鸭做工很费劲,咱们宝食堂一天只卖几十只就行,每只价格可以定在一两左右。”
“好!”
慕云深昂首,“楚姑娘,我记下了。”
“吃之前可以将烤鸭片成片状,裹上这个薄饼,烤鸭沾上这个我特意调制的酱汁,搭配葱丝与黄瓜条裹起来吃更解腻,沾白糖味道也绝佳。这个烤鸭的做法我打算让你记下来,以后就当作宝食堂特色菜,并且秘方我不打算卖,只归你所有。”
楚娇娇继续说道,“旁的饭馆若是想要这烤鸭做法,你可以卖给他们,可特有酱汁秘方,千万不要泄露出去……”
她陆陆续续的交代了这么多,让慕年微愣,心头微沉,晓得自己越来越来越要留不住她了。
“记住了吗?”
口干舌燥的说了一顿,瞧见慕云深似乎在走神,楚娇娇伸出纤细的五指在他眼前晃了晃,“慕掌柜的,你发啥愣啊?”
“楚姑娘,你……”
慕云深这才缓过神来,声音沙哑道,“你是不是打算离开宝食堂了?”
这话让楚娇娇微愣,却很爽快的说道,“是啊!我打算另立门户,不过你放心好了,我不会开一个和宝食堂一样的饭馆,至于卖啥吃的,我还在考虑之中,绝不会和你们冲突的,也不会卖你们买过的菜肴。更何况我又没打算走远,在你们对面或者隔壁买下一个店铺,要是宝食堂遇到有啥困难了,我还是会回来帮忙的。”
“楚姑娘,那你打算啥时候走?”慕云深心情复杂道。
“我如今身上银子还存的不够,打算过段日子再说。”楚娇娇撇嘴。
慕云深立即道,“楚姑娘,你要是需要银子的话,可以找我要。”
“慕掌柜的,你还是自己留点吧,更何况你每天都要采购大量食材,也需要资金周转,一下子拿几百两出来,你自己怕是
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