第280章中午饭哪里简单了?(22)
“中午饭咱们简单吃一点!”
晏振福负责烧柴煮水,康尧忙着按杨涵的要求,把那些碗筷放进热滚滚的沸水中烫一遍,杨若伊倒是暂时没有什么活干了,她只能凑过去,看爸爸处理那块腊肉。
“这个腊肉不错,是后腿肉。”杨涵看到女儿过来,便笑着给她讲解起来,“本来,一般的腊肉都是要用火烧一遍,这样表皮才不会硬,我们这个应该是烧过了,然后再真空包装。”
“为什么烧腊肉才不会硬?烧了不应该是更硬才对吗?”杨若伊不解地问道。
“因为我们还要水煮和清洗啊!”杨涵指着表皮是被烧得黑乎乎的焦状物质,接着将其放入煮好盛出的一大盆热水中,泡了起来,“洗完之后,你就能看到你比较熟悉的腊肉原本的颜色,金黄色了!”
等腊肉在热水里浸泡完成的这段时间里,杨涵还顺便去准备了其他的食材。
不得不说,节目组还算良心,他们在冰箱里还准备了一些食材,至少不用杨涵他们在中午饥肠辘辘的时候,还要考虑怎么去做任务换取食材。
大鱼大肉没有,但胡萝卜和土豆这样的基本食材是有的,新鲜的蘑菇居然也有,最后,杨涵还在冰箱里发现了一个大宝贝!
“啧,居然还有竹笋!而且是新鲜的冬笋!”杨涵让女儿摘的辣椒可以派上用场了。
“竹笋?”杨若伊惊喜地也钻过来看,“真的有竹笋啊?我超喜欢吃竹笋!”
“今天的竹笋你不一定喜欢吃,因为爸爸打算用辣椒来炒。”杨涵给她泼了个冷水,“你阿福哥是吃辣的,他给我们带了这么多腊肉、酱板鸭,咱们好歹要给人家做一道合口味的菜,你说是吧?”
“那好吧!我就舍命陪君子,吃一吃辣!”杨若伊并不在意,她还笑嘻嘻地拱了拱手,好像女侠一样飒爽地说道。
杨若伊帮爸爸将土豆和胡萝卜削了皮,她终于可以打下手了!而杨涵先把很大的一块冬笋切开(冰箱里是已经剥好的),切成薄薄的一小片一小片,然后再冷水下锅煮,让已经帮忙烫好碗碟的康尧帮忙看着。
杨涵的刀很快,剁剁剁,杨若伊削好的土豆、胡萝卜都被他切成了丁,洗干净的蘑菇也同样切丁,最后是泡好的腊肉,杨涵将其对半切开,一半是切成薄薄的小片,另一半是切成跟土豆、胡萝卜一样大小的肉丁。
肉片当然是用来炒竹笋的,不过,竹笋煮完还得再用冷水泡上一段时间,所以,杨涵先洗锅,重新烧油炒腊肉丁。
“哇,不得了,不得了,朋友们,这个腊肉太香了!”康尧在旁边赞不绝口。
但这回他是由衷地捧场,因为杨若伊和晏振福在旁边也使劲地点头,深表赞同,杨若伊甚至都没有了淑女的形象,她抬起手背
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