“还有卤大肠,炒血,你们若是不吃炒豆芽的话,这道菜倒是可以免了。35xs”
夜斯文在边上补充道。
“好,那就做这样吧,哥你去园里拔几棵蒜,炒大肠和血用。”
夜萤毫不客气地指派上了。
夜斯文已经被夜萤指使惯了,闷头应了一声就出去了。不过到了屋外,被室外的冷风一吹,又清醒了些,才郁闷道:咦,这么多人,凭啥派他一个大男人干这种活啊?
他想冲到屋内理论,一想屋里的人,端翌和傅大夫都在,这些人可都是向着妹妹的。呃,端武功高强;傅大夫医术好……这两个人,谁他都得罪不起,另外,妹妹会赚钱……呃,这三个人,他谁也得罪不起。顿时他又止住了脚步,还是悻悻地去菜园里拔蒜了。
“哇,夜姐姐,你好棒啊,鱼肉都炸开了,原来,这就是松鼠桂鱼个名字的来历啊!”
夜斯文吭哧吭哧地拔完蒜,洗好进厨房,就听到宝器在哇哇叫,他赶紧凑上去一看,只见夜萤正在炸鱼。
她不是直接把鱼扔进油锅里,而是用手倒拎住鱼肉,把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。再将两片鱼肉翅起鱼尾,放入油锅稍炸使其成形。之后将鱼全部放入油锅炸,至金黄色捞起,放入盘中。
由于此前夜萤已经用斜刀法在鱼肉上剞成麦穗花刀,所以鱼肉一炸就粒粒松开,在盘上摆好形状时,犹如松鼠一般,这时,再将调好的热卤汁倒入其上,这“松鼠”便吱吱地叫了起来……
“真是色香味俱全啊!看是人都想赶紧下箸了。”傅太医一看这道菜,不由地口水横流。
“还有两个菜很快,你们可以边吃。”
夜萤回头吩咐了一句,埋头开始炒剩下两道菜。
她的动作轻盈舒展,就算是炒菜,也别有一番风雅,让人觉得是一门行走的艺术似的。
宝瓶手脚麻利地盛好饭,夜萤两道菜也炒好了。
这两道菜都是现在的料,只要放到锅里再炒热、加上调味料就成,一端上桌,香喷喷的,各种诱人。
一时间,屋内无声,大家埋头吃饭。
“这松鼠桂鱼真是绝了,我第一次吃到这种手法做的鱼,外酥里嫩,酸甜适口,难怪仙客来要卖那么贵。”
傅太医边吃饭,边评价道。
“嗯,多吃点,回去山居,就没这道菜吃了。”端翌咧嘴笑了下,夹了快鱼肉放进嘴里嚼着。
“端爷,让夜姑娘去教山居的厨子嘛,这样咱们想吃的时候,他们也能做啊?”
傅太医来了劲。
端翌本来觉得有点不妥,哪能让夜萤把手艺随便教人呢?她怕是也不肯吧?
“没问题。等这阵忙完了,我可以去山居教那位大叔,我看他心灵手巧的,一定很快就能学会了。”
做菜其实除了一点天赋,剩下的就是经验和眼力,再笨的厨子,多做几次也就好
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