中院东厢房。
何师傅忙碌了两个小时,终于是将一头野猪处理好了。
他对于处理野猪也不是很熟悉,才会用时那么久。
此时一大爷家的门口出多了一个木头搭建起来的三脚架,一跟小腿粗的木头横在门前,一端放在三脚架上,一根放在房子的柴房上面。
此时这根小腿粗的木头上面悬挂着一排二十来片整整齐齐的大猪肉,一片片鲜红的猪肉上面还能看到一些米黄色的盐粒和花椒。
易传宗很是满意的看着自己的战利品,想要吃肉还是得靠自己啊!
“柱子哥,今天真是多谢你了,晚上留这一起吃个饭,顺便把你妹妹叫来!”
傻柱在那边洗着手,嘴里嚷嚷着,“你不说我今个儿也得在这吃饭,处理这头猪感觉比做一天饭还累!你答应我的那事别忘了!”
易传宗微微一笑,“不就是买东西嘛,简单,抽空咱们就一起去供销社,我挑的东西肯定符合雨水的心意。”
傻柱点点头拿起旁边的毛巾擦了一把手,嘱咐道,“现在虽然是秋天了,但是这些猪杂也放不了多久,你们这三四天快点吃了。”
易传宗咧嘴一笑,“这你就放心吧,大妈把炉子都给点上了,不行就经常炖炖,其实就我这饭量也吃不了多久。”
傻柱想了想他的饭量,一顿饭十多斤,还真吃不了多久。
“这些腌制的腊肉能放不短的时间,就是天气还稍微欠点,不过也没事,这一个来星期的功夫我每天都看看,等都风干了再熏一熏就不会坏了。”
易传宗连连点头,这一头猪可是他伙食的保证,可不能给坏了!
两人虽然没具体算过,但是这横着摆了两米多的猪肉片子,怎么也得超过两百五十斤!
要是稍微省着点吃能吃到过年,甚至一直吃到来年春天都不要紧。
这时候一斤菜才几分钱,大白菜才一分二三,冬天就是囤大白菜,到时候猪肉炖白菜根本花不了几个钱。
并且他这两天还可以吃个爽的,那些猪杂碎都给卤上了,他那会儿锤肉泥呢,还灌了一些肠。
这会儿猪杂还在饭屋里炖着呢,工具就是聋老太太那口缸。
“你们俩都处理完了?”
易中海从后面那边走过来,这两个小时他也没闲着,从供销社买了东西回来之后他就开始送肉围人了。
易传宗要是送那是孝敬,他送那是人情,还能巩固一下一大爷的位置。
挨家挨户的送了一斤多肉,其中肥的居多,他们家多了这么多肉,也不馋那点油水了,要是买肉吃,其实还是瘦肉贵。
每到一户人家,易中海都得坐下唠唠嗑,这两个小时喝茶喝了不少。
“对,柱子哥都给腌制好了,就等着风干了表面再熏制出来。”
易传宗还在欣赏着自己的战利品,这可都是他凭本事弄来的!
在这资源贫瘠的时候,这
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