这边,苏卿快手快脚地将鱼片撒盐抓出粘液后过水三次清洗干净,然后将鱼片挤干水分放入盘中,再次加盐,倒入少许提前泡好的葱姜水,抓拌均匀。
一系列操作让直播间众人眼花缭乱,好奇的同时还有点抵触——直接用手搅拌食材的,这可是头一个。
【一条杠精:为什么不用食品手套?】
【杜山克小霸王:主播又没钱了。】
【云上的大米:看不懂,撒盐洗了又撒盐是个什么路数?】
【正道的光:好歹戴个手套嘛,不然待会吃的时候该膈应了】
【蔷薇花:大家别激动,苏苏的处理方式一向很独特,我们要相信她。】
【兽人永不为奴:蜜渍番茄】
就他个吃货还在惦记中午没吃到的那一口蜜渍番茄呢。
苏卿打鸡蛋的空档,一抬眼正扫到兽人的弹幕,勾起唇角慢悠悠道,“蜜渍番茄啊——”
【兽人永不为奴:是啊是啊,女神,求上传啊,等好久了!】
“被我吃光了。”
屏幕里的少女笑得跟个小狐狸似的,一双凤眼眯成了弯月牙。
【留守儿童:】
【宝宝是贝贝:呜呜呜,吃不到了~】
【兽人永不为奴:我的好女神,再做一盘吧,求求了!】
【不买机甲不改名:嗨哟,上次那个蜜汁鸡翅不也是甜的吗,至不至于这么追根究底的?】
【一条杠精:这不叫追根究底,这叫锲而不舍。】
【不买机甲不改名:就你话多!】
【彤彤最可爱:好可惜~我最喜欢甜的东西了呜呜呜~】
【打死不上学:我也是】
见好些观众都在弹幕上抱头痛哭,苏卿轻笑一声,也不说话,将手里的蛋清倒入腌制的鱼片中,顺着一个方向搅拌至鱼片发黏,然后放在一旁备用。
其实应该再加一点淀粉,不过这会她没有,就不加了。
接下来是给番茄去皮。
这里,苏卿罕见的边操作边讲解起来,“番茄去皮有许多种方法,我个人最喜欢的是这种。”
拿起一支黑木筷子,从番茄蒂部戳进去,打开灶火,将筷子上的番茄放在火上均匀翻动。
【兽人永不为奴:是番茄!女神要给我们重做蜜渍番茄了吗?】
【雷霆机甲小分队参谋:中午那会没有这个去皮的步骤,应该不是重做,而是在做主播刚刚说的番茄鱼。】
【一条杠精:楼上正解。】
【皮小帅:火烤番茄?听都没听过,真有意思。】
轻微的“啪”声响起,苏卿淡定关火,将番茄取下来怼到镜头前,“高温会让它的表皮爆裂,同时也能软化内部组织,看。”
众人集体看向屏幕上那颗红彤彤的果子,外表果然裂开一道,看苏卿轻松沿着裂口撕下表皮,不由纷纷惊叹起来。
【云上的大米:主播真的是个宝藏,学到了。】
【蔷薇花:哇苏苏好帅!】
【雷霆机甲小分队打杂:我这就去买个番茄回来试试!】
【一条杠精:热膨胀原理还能用在美食料理上?】
【留守儿童:默默地掏出了笔记本。】
【正道的光:记笔记+1。】
只有兽人还在哀嚎。
【兽人永不为奴:我的蜜渍番茄啊啊啊!】
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