送新面是本地习俗,每年秋天收获后,就要把当年的新麦子磨成粉,亲戚们之间互相赠送。发展到后来,就不是送面粉,而是送面条和面饼,是分享收获喜悦的一种方式。
拿到新面后,林屿就在想该怎么送合适,思来想去,干脆就送挂面好了!处理后的挂面在干燥的地方能存放半个月到二十天,已经超出林屿预期了。
光有挂面似乎有点单调,在加上糖心烧饼,也就拿的出手。
一早林屿就起来熬糖浆,先把红糖放进小锅里熬化熬粘稠,再揉面,柔软的面团里包入糖心,团成巴掌大的面团,稍微在锅里煎到成型,就放到炉子旁边烘烤,用余温把它们烘熟。
做好的糖心烧饼,表面酥脆化渣,里面甜津津的,咬一口酥脆跟甜蜜混合,味道简直好极了!
林屿从炉子旁边拿出一个饼,烫的左手倒右手,好容易等凉了点,扳开分给烧火的希希一半。
希希咬了一口,眼睛一亮,埋头吃了起来。
“大哥你们吃什么呢?”康平警惕的从院子里伸出脑袋来。
林屿招手让他进来尝尝味道,烧饼就要趁热吃,才有糖心流动的感觉。
康平被烧饼堵了嘴,只能呜呜地发出声音。
“呜呜呜。”这是康平
“好吃吧?”
“呜呜呜。”
“当然,我的手艺是这个!”林屿自卖自夸,竖起大拇指。
“呜呜呜。”
“我平时怎么不做?你看看这一通忙活,从揉面到煮糖,多费事,耗了一上午。”林屿垂了垂自己可怜的腰,要不是送新面,他才懒得费事。
最后做了好几十个烧饼,放在竹篮里用纱布盖好,林屿带着四个孩子齐齐出门,开始上门送面。
首先是林三叔家,他们没想到林屿还是第一个来他们这儿,惊讶的把人往屋里请。
“不了不了,我还要赶着多走几家。”林屿摆手,“三叔,这是烧饼,趁热吃,如果凉透了再烤一烤,这是挂面,能放十天半月的,慢慢吃。”
林三叔听着林屿细细解说,听得晕晕乎乎的:“等等,怎么这么复杂?”
“不复杂啊,就是一个好吃,一个耐放,以后要是提前做起来,农忙时候不用现做饭,麻烦。”林屿笑着解释。
“好,今天就吃这个!”林三叔大手一挥,把面条拿到厨房里,搓着手不好意思的说:“上次的事情”唉,他都没脸说。
“上次有什么事情?我怎么不知道?”林屿开始装糊涂。
林三叔张了张嘴,还是没说什么,做晚辈的如此大气和通情达理,让他自愧不如啊!
林三叔再三想要挽留林屿吃饭,林屿举起篮子:“还有东西没送呢!”他趁着时间还早,多走几家人,顺便把身后的四个小跟班介绍出去。
刚来林家村时,人生地不熟的,林屿发现四小个不怎么跟村里孩子来往,他是没当一回事
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